老公:“老婆,怀孕你辛苦了,从今天开始我们什么都要用最好的东西,蔬菜咱们吃有机的、牛奶喝进口的、鸡蛋吃土鸡生的……”
婆婆:“那可不是,现在生个孩子不容易,你只管好好休养,啥都别担心,吃得咱们肯定是最好的,鸡蛋我从老家托人在农家收一些回来……”
怀孕了,果真什么都变得美好了,10个月的女王生活终于如期而至了,一切都可以按高逼格的要求去做了……
估计已经怀孕的嘴已经合不拢了,未怀孕的想想都觉得是件令人期待的事。
这件可以当女王的事情好归好,可回到主题,怀孕了一定要吃土鸡蛋才够高逼格吗?土鸡蛋果真比普通鸡蛋营养价值高?
答案:NO!
我们先来了解一下什么是土鸡蛋,什么是洋鸡蛋。
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋;洋鸡蛋(常指红皮鸡蛋)指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。
不过市面上真正的土鸡蛋产量很小,专指农家散养、土鸡产的蛋;更常见的是仿土鸡蛋,多是利用土鸡进行企业规模化生产,外观和土鸡蛋很像,产量较多;假土鸡蛋则是某些商家打着土鸡蛋旗号卖普通鸡蛋。
关于土鸡蛋和洋鸡蛋之间哪种营养价值更高一些,目前仍有不少争议。民间很多人认为,土鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,用的是人工饲料,其营养价值不如土鸡蛋。
可往往事情的真相往往让人大跌眼镜:
土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值虽各有侧重,其实可忽略不计。为了求证,郭医生带着小编还特意去查找了相关资料,如下表:
结果显示,土鸡蛋与洋鸡蛋所含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养物质的含量相差不大,虽然真正的土鸡蛋在蛋白质、钾、钙、锌、铜等方面比普通鸡蛋稍高,但在硒、镁、铁、维生素E、核黄素等方面不如普通鸡蛋。总体的来说两者没太大区别。
看完了数据,我们再分析一下实际的情况:
真正意义上的“土鸡”应该是完全放养,没有喂养专门饲料,主要靠鸡自己去觅食,像昆虫、野草、野菜等,这种鸡生出的蛋营养相对没那么均衡,且蛋个头较小,壳较厚,蛋黄较大;有人会说,土鸡蛋的蛋黄颜色深,可能是因为鸡在觅食过程中吃绿叶类野菜多,蛋黄中的类胡萝卜素含量较高。
而“洋鸡”一般是经过选种、圈养挑选出来,为了增加产蛋量,所吃的饲料也都是经过科学配比调配过的,营养素含量全面均衡,所产鸡蛋个头会比土鸡蛋大些,但蛋黄没有“土鸡蛋”大,营养成分中的部分B族维生素、维生素E、磷、镁、铁、硒等的含量都相对高于土鸡蛋。
所以,不要老是纠结吃土鸡蛋好还是普通鸡蛋好,其实如果你任(you)性(qian),想突显一下孕妇的尊贵身份,或仍然坚信自己买到的一定就是真的土鸡蛋且营养价值很高,那就do it(去买)。但如果你够理性,愿意接受新的营养观念,那么吃普通鸡蛋心里一样很踏实。