湖南一15岁少年狂吃15包辣条被送进ICU抢救，医院检查后发现其糖尿病酮症酸中毒，经14小时抢救仍未清醒，尚未脱离生命危险。辣条究竟会对身体造成哪些伤害？
在聊辣条危害之前，我们看看关于辣条黑历史的相关新闻。
2016年5月6日，西安市区杜曲中心小学12岁男孩刘凯泽因吃辣条、喝冷饮导致猝死。
2016年，杭州富阳一院接诊了一对姐弟，因“乳房过大”到医院治疗。15岁的姐姐胸部6斤重。弟弟的病情更令人堪忧，乳房增大、睾丸萎缩如同新生儿。起因就是父母忙，姐弟俩平时买零食充饥，几乎天天吃辣条。
2015年3月，九江市妇幼保健院儿科接诊了两名幼童，长时间吃辣条，导致嘴巴溃烂，不能吃饭靠输液维持。
10岁男孩，最爱就是辣条，导致肝衰竭。
24岁女性把辣条当做早餐，患上泌尿系结石。
言归正传，笔者特意看了采访的视频；也查阅了相关采访内容，新闻倾向吃辣条导致糖尿病酮症酸中毒的说法；但也有新闻认为食物中毒、亚硝酸中毒。按照视频中医生的说法，患者血糖高、有酮症酸中毒；但并未明确其他。
个人认为新闻有效信息不多，不好下定论。但唯一能肯定的是： 吃辣条并不会直接导致DKA，笔者倾向于认为该少年有基础病1型糖尿病，起因可能是基础病没有好好治疗，胰岛素缺乏，胰高糖素等升糖激素不适当升高，加剧高血糖；加上辣条调料成分大多是化学原料，造成肝肾胆等排毒功能紊乱。再者不排除食物中毒后的应激反应。
关于有的媒体报道：起因是15包辣条导致亚硝酸中毒；视频中医生并没有讲到，但是新闻的文字却写“亚硝酸盐中毒”。笔者认为此“辣”非彼“腊”；肉肠、火腿、腌制品等含有亚硝酸盐；或辣条生产商违规超标，正常情况下，根据我国食品中含亚硝酸盐限量的卫生标准来说，不应该超过3mg/ kg。但是如果超过标准，常吃积累起来就会超量；而且长期服用产生叠加效应会对身体造成伤害。诚如媒体说的亚硝酸盐中毒，应该会出现典型肠源性青紫，呼吸困难、心悸等；从报道的临床表现看，笔者觉得不像亚硝酸盐中毒。更倾向病因为：不洁饮食、饥饿、以及其他诱因等情况下诱发DKA。
常吃辣条大家都知道不好，但对健康都有哪些危害呢？我们不妨了解一下。
1、便秘
这与辣条的主要成分有关，通常是大豆皮、辅以辣椒粉、色素等腌制而成。辣条吃完短时间会刺激汗腺分泌，大汗淋漓，很痛快。但是辛辣的辣条吃多了会上火，影响胃肠的蠕动功能，出现便秘。
2、消化不良、营养不良
有很多辣条都是小作坊生产的，辣条内所用的油脂很难得到监控，假如使用劣质、过期油脂、地沟油等，这些都是无法得到保障的。加上浓烈香味的食品添加剂，如食用香精、山梨酸钾、脱氢醋酸钠等。儿童正在发育，代谢毒素能力差；倘若长期食用，胃肠功能负担重，易出现消化不良，同时也会出现营养不良；更不利于孩子的健康。
比对各种小食品，至少是十几种食品添加剂：甜味剂、着色剂、防腐剂等，长时间过多食用食品添加剂，容易出现营养摄入不均衡。因为辣条本身没什么营养，长时间食用，儿童出现偏食、挑食、影响骨骼、大脑发育等。
3、诱发慢性疾病、肥胖、高血压
比如爪、翅、鱼片、筋、豆皮等小零食，其配料大多都是面粉、食用油、辣椒等食材和食品添加剂制作而成。长期食用这类高钠、高糖、高脂，含有大量食品添加剂的小食品，会诱发很多慢性疾病，增加患高血压、肥胖的风险。长时间摄入甜蜜素，会对人体肝脏和神经系统造成危害。
4、致癌
辣条制作通常是高温油炸或油浸加工成的，若不良商家使用的地沟油、劣质、过期油等，油反复使用，会存在致癌物质。以及违规使用工业盐、添加剂等，都有致癌的可能。
尤其肉制品，如火腿肠等，通常会使用亚硝酸盐对肉防腐、发色、保鲜；但是亚硝酸盐并非人体所需，长时间摄入会出现腹泻、腹痛、心跳加快等，出现急慢性中毒，甚至诱发癌症。
总之，这些低廉价格、口感香浓的小零食，尽量少吃，或不吃。想吃的时候偶尔吃点，最好喝绿豆汤等清凉食品调节。
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