快过年了，很多人都开始对家中上上下下进行一番大扫除。尤其是家中重油污之地——厨房，清理起来十分费劲。
但是，在大扫除的同时，有些家庭只是一味地往冰箱里塞满各种各样的年货，却忽略了对同样处在厨房中的冰箱的清理。
要说冰箱的清理，不止是存储空间的整理，尤其是冰箱中很可能藏着一些致病菌，比如李斯特菌。
别看李斯特菌感染人类的概率并不高，约几十万人才有一个，但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右！
究竟这李斯特菌是什么鬼？先听健康朝阳给你讲讲。
李斯特菌多藏在冰箱冷藏室
李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌，带菌较高的食品有牛奶和乳制品、肉类（特别是牛肉）、蔬菜沙拉、海产品、冰激凌等。由于李斯特菌耐冷耐盐耐酸耐碱，在冰箱里头冷藏室可以长期生存，且对环境适应性强，夏季人们喜爱的生冷食物中可能存在大量的李斯特菌。
对于健康的成年人，李斯特菌感染一般不会导致严重的后果，甚至携带病菌也不会发病。但是，孕妇感染30%流产，新生儿感染死亡率极高！
李斯特菌可致孕妇流产
孕妇由于细胞免疫功能下降，容易感染李斯特菌，会出现畏寒、发热、头痛、肌痛等类似上呼吸道感染症状。感染后可能会影响到胎儿，导致早产、死产或新生儿脑膜炎而死亡。
新生儿则容易在胎内感染，出生后发病。主要表现为肝、脾、肺、肾、脑等脏器内播散性脓肿或肉芽肿，还有可能出现严重的并发症如败血症及脑膜炎，甚至死亡。
根据世界各国的文献数据，孕妇如果感染单增李斯特菌，流产的比例大约在30%左右，新生儿(早产儿)的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%-70%。2000-2009年，内地记录在案的新生儿单增李斯特菌感染25人，其中14人死亡。
另外，除了孕妇和新生儿，老年人、慢性病患者等免疫力较差人群也容易感染李斯特菌。一旦感染，轻则出现发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻等症状，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。
这么可怕的病菌，竟然离我们就这么近！有什么办法能够远离它，不受它侵害呢？
防李斯特菌，高危人群远离高风险食物
为减低感染李斯特菌病的风险，孕妇、婴儿、长者、长期病患者和免疫力较低的高风险人士应避免进食高风险食物，包括：保质期较长（超过五天）的冷冻即食食品（例如烟熏三文鱼、烟熏火腿、已经煮熟的冻食肉类等；未经巴氏消毒的奶类制成的芝士（包括部分软芝士和半软芝士）；预制或预先包装沙拉等。
另外，对于高危人群来说，能熟吃还是尽量熟吃，这样更保险一些，毕竟细菌怕热。
1. 购买食物时，一定要注意检测食品包装密封是否完整，尽量不选择包装破损的产品；
2. 存放食材和选用食材的时候，一定要生冷分开；
3. 家里冰箱等卫生死角勤消毒；
4. 饭前便后勤洗手；
5. 避免生吃未经任何消毒处理过的蔬菜和肉类；
6. 从冰箱里拿出来的生冷食物，应该保证至少是经过70℃的温度持续加热2分钟以上之后再食用；
7. 发现污染食物立即扔掉。
