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本文编辑字数7461字,预计阅读时间,19分钟。
文章开始之前,我先给大家分享一组触目惊心图片,这些照片,在生活中处处可见,每一家幼儿园都有几个这样的孩子。
孩子的牙齿为什么会变成这样,相信很多人都清楚,罪魁祸首就是现代加工食品中,臭名昭著的糖,这种堪称毒品的『食物』。
今天,我们终于看到了一则好消息。
国家卫健委办公厅印发《健康口腔行动方案(2019-2025年)》提出,开展“减糖”专项行动,结合健康校园建设。
中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
这些毒害孩子的含糖饮料,零食,终于要被限制销售了。
对于小卖部来说不是好消息,但是,对于孩子和家长来说,真的是一个天大的好消息。
国外早就禁止,中国禁令终于来了,今天的我有点激动。
这篇文章,我要再次让大家见识一下,糖这种毒品可怕的一面,只希望让大家记住一点,永远不要让你的孩子吃糖。
吃糖导致的后果,堪比毒品糖很好吃,但是它对人体造成的影响,堪比毒品,有国外的专家说,每年因糖而死的人,比吸毒而死的人还多,Sugar is cocaine of foods and kills more people than all the drugs combined
我们来看看,糖有哪些潜在的危害?
→ 糖伤害你的牙齿,刷牙也没用
加拿大牙医Weston A.Price(1870 – 1948),曾是美国牙科协会(ADA)的先驱,曾经花了10年时间,周游世界,想要寻找到导致牙齿疾病的根本原因。①
in the 1920s and 1930s among various world cultures, with the original goal of recording and studying the dental health 。
他调查了许多孤立的原始部落,这些人都有完美的牙齿,很少有人存在牙齿问题。
但是,一旦这些人接触现代饮食,就会经历诸如蛀牙、牙周炎等疾病,经过很多调查数据分析,他所隶属的美国牙科协会(ADA),一再确认导致牙周疾病可能存在的一大主因是:
高碳水化合物(精制米面糖)的食物,这些食物经常停留在牙齿上,导致生活在口腔中的有害细菌茁壮成长,从而发酵产酸,这些酸会破坏牙釉质,导致牙齿疾病。
现代人就是天天刷牙,也会有蛀牙,牙周炎,掉牙,就是因为糖吃多了,滋生细菌,而古代人就算不刷牙,牙齿都非常健康。
除此之外,糖还可能引起脂肪肝,痛风,甚至脑梗,可怕的是,很多孩子都会遭殃。
→ 吃糖太多,引起脂肪肝
脂肪肝,这种好像只有大人才有的病,很多孩子也开始有了,最大的问题就是吃糖太多,含糖饮料、果汁是导致脂肪肝最主要的原因。
→吃糖太多,引起痛风
糖中的果糖,极其容易导致痛风,很多孩子,小小年纪就患痛风,如果不改变饮食结构,这种疾病可能伴随他们一辈子。
→吃糖太多,引起孩子脑梗
没错,小孩子吃糖太多,还可能导致脑梗,这也是长期喝饮料,吃含糖的加工食品导致的。
糖就是这么恐怖,它的影响力,比毒品更大,一直在毒害我们的孩子。
为什么糖这么恐怖?很多家长觉得,稍微吃点糖没关系,事实上,这种慢性毒药,孩子只要一开始吃,就无法忘记这种感觉,就会上瘾,会一直想吃,不吃就会急躁,焦虑,不安。
能让人上瘾的东西,就一点都不能吃,国外很多专家认为,糖就是一种慢性毒品。
→吃糖和吸毒,对大脑的刺激是一样的
吃糖的过程中,大脑会迅速做出反应,分泌出高于正常水平的多巴胺,而多巴胺是一种,让人感觉到幸福和快乐的物质。
许多研究人员对动物进行了多项研究,发现吸食可卡因时大脑的反应,居然和吃糖时的反应是一样的。
哈佛教授,Dr. David Ludwig博士曾发起过一个高糖饮食研究,发表在美国营养协会杂志上。②
研究将12个肥胖的成年男性,随机分配到两组:
第一组:摄入精炼的玉米糖浆,高GI
第二组:摄入需要慢慢消化的,没有烹饪过的玉米面,低GI
两组进食食物的营养物质一致,卡路里一致, 风味一致,一个是高GI的深加工的食物,一个是低GI的天然食物,因为消化速度不一样,会导致升糖指数不一样,第一组的身体指数明显高。
实验后,通过大脑的扫描发现,高GI的一组在摄入后,大脑中一个部分非常活跃,显示亮度很高,这部分区域和可卡因,海洛因,酒精,香烟,刺激后的区域类似,也就是说,这些食物可能会引起上瘾
Brain scans showed the same areas lighting up as do so with cocaine, heroin, alcohol, tobacco, etc. Which gives rise to the notion that certain foods may trigger a process akin to addiction.
大脑这个区域还控制着食物和药物滥用,和依赖症,也就说,你可能因为摄入高GI的精炼碳水(米面糖)太多,你会产生依赖,和暴食更多的高热量食物。
→ 糖中的果糖最伤肝,和酒精一样,导致痛风,脂肪肝。
我们喝的果汁,饮料,里面含有大量的果糖,白砂糖里面一半是果糖,一半是葡萄糖。
果糖对孩子的危害,非常大,对肝脏的伤害和喝酒类似,也就是说,你让你的孩子喝饮料,就好像让他喝酒。
加州大学罗伯特教授说:果糖Fructose,它是一种喝不醉的酒。Fructose is Alcohol without the Buzz 。
果糖是痛风,脂肪肝,高血压,心脏病,高血脂的罪魁祸首之一。
有人给老鼠喂食果糖,喂食16周后,肝脏的情况变化,非常恐怖,非酒精性脂肪肝的形成原理,就是这样的。③
所以说,只要你吃几个月的果糖,或者葡萄糖和果糖一起摄入,喝大量的饮料,果汁,或者甜食,你就会有脂肪肝,痛风。
→ 糖导致心脏病,糖尿病,癌症
长期吃糖,刺激血糖,就会导致胰岛素抵抗,这是导致2型糖尿病的主要原因,这个原理,稍微有点常识的人都知道。
糖和心脏病脱不了干系,糖是最大的致炎因子,而心脏病的主要原因是炎症,长期吃糖,非常容易提高心脏病的风险。相关阅读→国外医生,做了5000例心脏手术后,发现自己竟然搞错了...
2017年2月12日,在瑞士达沃斯召开的22界心脏病学的论坛上,世界心脏联盟主席salim Yusuf博士的演讲,讲述了糖和心脏病的关系。
Salim Yusuf和他的团队花了14年,走了17个国家,做了一个大型的流行病学研究,通过检测尿钠来估计盐的摄入量,其他方法来检测水果和蔬菜的量。
这个研究结果发现,当我们增加碳水化合物(主要来源米面糖)的摄入量时,会增加心血管疾病的风险。
一旦你的碳水化合物摄入量超过了55%,那么就会急剧增加心血管疾病的风险。
除了糖尿病,心脏病,糖还和癌症的关系巨大。
2018年07月19日,复旦大学石雨江团队,在《自然》杂志上发表了一篇血糖和癌症关系的研究。④ 相关阅读→复旦这个癌症的研究,我很想说点什么....
研究发现:
血糖高→抑制蛋白酶→降低TET2的稳定性→减少5hmC→提高癌症风险
血糖低→激活AMPK→磷酸化TET2→提高5hmC→降低癌症风险。
2018年4月19日,美国癌症研究协会(AACR),发表了一个大型研究,调查了3184位成年人,年龄范围从26岁-84岁,从1991开始跟踪,一直到2013年,总共22年,研究含糖饮料和癌症的关系。⑤
最后,他们发现了565例肥胖相关的癌症,124例乳腺癌,157例前列腺癌,68例结肠癌。
他们发现:
果汁摄入量高,可能增加前列腺癌的风险58%。
含糖饮料摄入高,增加肥胖相关的癌症风险59%
higher intakes of fruit juice were associated with 58% increased prostate cancer risk in multivariable-adjusted models. In exploratory stratified analyses, higher sugary beverage intakes increased overall adiposity-related cancer risk by 59%
没错,这就是糖的威力,吃多了可能导致糖尿病,痛风,脂肪肝,心脏病,癌症。
这么可怕的东西,为什么却迟迟不能禁止呢?为什么这几十年,人类那么爱吃糖。
利益相关,让糖不断地毒害大众食品公司最喜欢糖,因为没有糖,他们的产品销量就会大减,他们会想尽一切办法维护糖的名声。
而且,它们的实力非常强大,可以控制科学家,甚至国家,政治,普通大众的健康观念,大部分都会受到他们的影响。
在过去的几十年,国际巨头食品公司一直在做一个事情,那就说,诋毁脂肪,为糖正名。
早在1972年,英国生理学家和营养学家约翰•尤德金(John Yudkin),就在他的著作《纯净、白色和致命》(Pure, White and)一书中警告世界:糖,可能才是导致肥胖、心脏病、糖尿病等病症的“凶手”。⑥
然而,他的作品遭到了食品工业和利益相关科学家的围攻和诋毁,不遗余力的摧毁他的名声,他的职业生涯也因此毁于一旦。
约翰•尤德金发出的这声警告,却被视为“无稽之谈”,食品工业的人,一些利益熏心的科学家和食品工业企业家的操作,他们在那场糖脂大战中完胜。
从那以后,他们为所有危害找到了一只替罪羔羊→脂肪,随后“脂肪有害论”开始大行其道,甚至到今天,大多数人还是改变不了这个传统观念,少油少盐的观念很熟悉吧。
低脂饮食流行后,随之而来的,肥胖,心脏病,高血压高发。
当然,食品工业做的不仅仅是这些,多少年来,它们在用利益,去操控各种各样的科学研究,为糖“正名”,随意举2个栗子:
→断掉资金,封尘50年前关于糖致癌的研究⑦
英国伯明翰大学的研究人员,在1967年至1971年期间,进行了第259号项目研究,比较了喂食糖和淀粉老鼠的表现。
研究结果发现,喂食高糖饮食的大鼠,甘油三酯升高,而且β-葡萄糖酸戒酶((β-GRS)升高,这是一种与人类膀胱癌相关的酶。
而国际糖业研究基金会,在获得这些结果几个月后,未能批准伯明翰研究人员剩下的12周研究资金,并且要求停止该研究,结果就此被封尘。
→ 5万美金收买哈佛大学研究人员,隐瞒糖导致心脏病的事实⑧
在20世纪60年代,糖业协会支付哈佛大学教授(Dr. Hegsted)5万美金,让其发表一篇糖业高管想要的“科学软文”,而这篇“软文”被刊登在顶级医学杂志NEJM(新英格兰医学杂志)上。
“软文”的主旨把心脏病的靶心指向:脂肪,强调不是糖引起的心脏病。以至于把心血管疾病防治的膳食建议,直接带跑偏的十几年。
相关丑闻,直到 2016 年才被美国医学会内科杂志披露,但造成的潜在健康伤害,已经无法估量。
然鹅,这些都不过冰山一角,时至今日,食品工业的操控行为还在继续,正如美国学者Marion Nestle,在JAMA杂志中的评论一样:《纽约时报》2015年收到的电子邮件中透露:可口可乐在资助一些研究人员,用研究数据,最大限度地证明含糖饮料对肥胖症的影响很小。
最近,美联社获得的电子邮件显示,糖果行业协会如何资助和影响研究,来显示吃甜食儿童的体重,比不吃的儿童更健康。
the New York Times obtained emails revealing Coca-Cola's cozy relationships with sponsored researchers who were conducting studies aimed at minimizing the effects of sugary drinks on obesity. Even more recently, the Associated Press obtained emails showing how a candy trade association funded and influenced studies to show that children who eat sweets have healthier body weights than those who do not."
看到这里,很多人可能会觉得说阴谋论,其实还有更加恐怖的,比如说最近哈佛大学教授BMJ发的论文,某可乐公司竟然控制我国的营养理论,他们还在努力弱化糖的危害。→哈佛教授BMJ发文:国外这家公司,竟然暗暗操控我们几十年...
其实,国外的禁糖运动早已开始禁止孩子喝含糖饮料,很多国家已经开始严格执行了,2013年,美国农业部禁止在学校销售含糖饮料。
2018年1月,英国禁止在医院销售各种含糖饮料,2017年,应该开始对糖征税。
2017年,新西兰牙科组织呼吁政府禁止在学校销售含糖饮料。
但是,目前,已经有很多学校已经开始实施了,学校买不到含糖饮料。
A nationwide dental group is calling on the Government to ban sugary drinks in schools but many Bay schools have already adopted the policy.
→反观国内
校门口就是垃圾食品小摊,学校的小卖部,也是各种含糖饮料,甚至有些学校的学生餐,也会配饮料。
有些幼儿园,会给孩子搭配含糖饮料,含糖酸奶,因为学生爱喝。
我一个朋友说,孩子没上幼儿园之前,从来不喝含糖饮料,不吃甜食。
上幼儿园之后,就养成了喝饮料,吃甜食的习惯,因为在学校孩子都喝,老师也不管。
现在怎么说都没用,一看到饮料就受不了,每天都哭着闹着想喝。
2017年6月,华盛顿大学的一个研究指出,截止到2015年,中国肥胖儿童数量已经位居世界第一,总共数量1500万,第二是印度1400万。⑨
我国的儿童肥胖率一年比一年高,最新数据,男孩肥胖率已经达到23%。
1985年0.12%,2014年17.2%)
还有人发现,以前,肥胖是富贵病,而现在,真正有钱人家,教育好的孩子,不会再把孩子养胖。
穷人家的孩子,越来越肥胖,在美国,这个趋势越来越明显。
因为,越便宜的东西,越容易发胖,越健康的东西,越贵。
关键的瘦龙说这篇文章,只想给家长,学校敲响警钟,如果不管孩子,我们的孩子肯定会被糖控制,可能影响孩子一辈子。
我知道,把孩子养得健康,不胖,对于父母来说,是一种挑战,作为父母,老师,现在最需要改变的是观念。
我觉得,现在面临最大的问题是:
1,家长,老师的健康意识缺乏。
只要孩子不听话,很多家长会说,只要你不哭了,我就给你买糖吃,这种暗示可能会害了孩子一辈子。
我见过很多老师,竟然给表现好的学生奖励糖果,这种行为堪比投毒。
2,老人,邻居喜欢你家孩子胖一点
从旧社会过来的老人,有一个刻入大脑中的观念:
太瘦就是营养不良,家庭条件不好,胖胖的才显得健康,家庭殷实。
在家里带孩子的老人,如果孩子养不胖,都不好意思带出去。
现在大家都有钱了,对吃的东西毫不吝啬,带孩子的老人,会想尽一切办法,把孩子养胖。
只要你的孩子瘦一点,热心肠的邻居们会马上给你出谋划策,如何让你的孩子变胖。
这种观念不改变,你就不会重视孩子的健康饮食问题。
3,加工食品太多,加工食品牢牢控制了孩子
现在,家长稍微不注意,孩子就可能去买糖,买加工零食,很多孩子已经变得无法自拔,家长也变得麻木不仁,放弃管教。
总之,对于孩子来说,这是一个最坏的社会,他们要面对无数挑战,这个社会太邪恶,想利用他们的人太多。
做食品的公司,想让他们上瘾,多吃,吃了还想吃,因为这样他们才能挣钱。
做游戏的公司,也想让他们上瘾,让他们掏钱,买装备。
作为成人,我们不能指望孩子自控,父母的意识转变,才能让孩子远离这些毒品。