别看我小，我的本领可不小~~
孩子食欲不振、胃口不佳，吃我一颗~~
吃饭最香！
话 梅 排 骨
肋排或小排500g、话梅10颗、冰糖、料酒、姜、葱、盐、油
1.话梅用水泡20分钟
2.排骨焯水后捞出备用
3.在锅中放适量的油，放入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖完全融化且变成浅棕色后放入焯好的排骨
4.炒至排骨完全上色就可以了，再放入姜片，葱段，还有料酒一起翻炒
5.将话梅连同泡过话梅的水一起放进去，大火煮开，盖上盖子转小火闷煮20分钟
6.开盖，加入盐等调味料大火收汁，几乎将汁收干后关火，盛入盘中
话 梅 素 鸡
素鸡1根、话梅5-6颗、冰糖两小块、生抽、老抽、盐、色拉油
1.素鸡洗净，擦干水分
2.切5mm左右的厚片
3.平底锅放少许油，将素鸡一片一片摆放入锅，小火煎制，两面煎制金黄色
4.投入一大碗冷水中，浸泡十五分钟左右
5.准备五六颗话梅（九制话梅），两小块冰糖，冰糖压碎备用
6.浸泡素鸡后的水是黄色的，倒掉不要用
7.素鸡放碗里，稍放一两分钟，待水份自然渗出，倒掉水，尽量水沥干一些
8.锅内倒少许油，小火加热
9.倒入压碎的冰糖，小火熬化，炒至焦黄色，注意一定要小火慢熬
10.倒入沥干水分的素鸡，素鸡表面还是会有水，倒入锅内时小心溅到
11.将素鸡翻炒裹上冰糖汁
12.倒入适量生抽（三勺）、老抽（一勺）、放入话梅，加入半碗水，水面与素鸡基本持平
大火烧开后转中小火慢炖，煮至水量浅至素鸡表面下一半
13.尝一下味道嫌淡，就少许放一小撮盐，再大火收汁
14装盘，将锅内留下的汤汁淋在素鸡上
话 梅 鸡 翅
鸡中翅、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐
1.姜切片，葱切葱花
2.话梅准备好，可以用清水冲下，去掉表面的盐
3.锅中放适量油，放姜片，下鸡翅
4.两面煎，煎到鸡翅表面焦黄，放料酒适量、生抽老抽适量
5.放话梅、清水
6.盖上锅盖大火煮开，继续5-8分钟，转小火，煮到入味，大火收汁
话 梅 小 番 茄
圣女果500g、话梅7-8颗、冰糖10g左右、柠檬1/4个、密封罐1个
1.烧开水，放入圣女果煮一会，开裂后捞出剥皮
2.话梅和冰糖用约500ml的水煮开，晾凉
3.把小番茄和话梅水放入密封罐，加入柠檬汁，冰箱放一晚上即可。（不放那么久也是可以的，过夜了味道更佳）
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