夏天夜市有三宝：小龙虾、啤酒和烧烤。眼下6月，正是小龙虾上市的旺季，一些夜市摊位上，小龙虾已经成为必点菜，占据了夜市市场的半壁江山。对于吃货来说，深夜时分约上三两好友，来一份麻辣鲜香的小龙虾，配上一扎冰凉透心的啤酒，透心凉，心飞扬，堪称完美！
时常看到朋友圈“深夜报社”晒一波妖艳鲜香的龙虾图，看得孕妈咪也蠢蠢欲动想吃小龙虾。但是，身怀有孕宝宝为大，衣食住行总不如孕前随心随性，食物也不是你想吃，想吃就能吃的。如果吃的不卫生，不健康，不营养，那就是老公、婆婆一大家子人的担心。那么，夜市小龙虾究竟能不能吃呢？小心驶得万年船，让我们一起来分析一下。
吃小龙虾的担忧
龙虾虽好吃，对于其饮食安全的担忧也是由来已久。归结起来就是三点：皮肤过敏、寄生虫、食物中毒。
1.皮肤过敏
对于吃龙虾皮肤过敏的担忧，是大多数人的心声，但是吃货朋友们勇敢而不失细心地忽略了这一点。毕竟大多数食物“好吃没营养，有营养的不一定好吃”是个耿直的道理。而龙虾是一种高蛋白食物，而人体很难吸收的，如果蛋白质摄入过量（注意是过量），身体就会出现异种蛋白抗原反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。这也难怪身边许多朋友，提起吃“龙虾”就脸色大变，受过“过敏”的苦头的人，一朝被蛇咬，十年怕井绳，恐怕无缘“小龙虾”这道美食了。
2.寄生虫
一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主， 在烹饪时若未煮熟煮透，或用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，不能保证将肺吸虫的幼虫杀死，人食用后就有可能感染肺吸虫病。所以，吃小龙虾一定要煮熟煮透才行。夏季夜市街边烧烤、大排档、啤酒广场越来越火，在吃烧烤中小龙虾的品质要注意辨别是否真假。
3.食物中毒
吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。专家还提醒，如果在食用小龙虾时，发现小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散，有可能就是死龙虾，切勿食用。由于市场需求量大，目前的小龙虾基本都从外地购进，在夏季高温气候下再经过长途运输，死亡的小龙虾不在少数，个别饭店甚至将死龙虾用油炸过后出售。由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会马上引起中毒，但日积月累会因为毒素积累引发疾病。
另外，吃龙虾时不要喝啤酒。龙虾属于海鲜，海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；而啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。
因此，最好吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以喝开水排毒。先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
小龙虾的营养
小龙虾的火爆源于它鲜香美味，营养价值高。口碑是最好的证明，大多数吃货们的眼睛是雪亮的，胃口是贼好的。小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。对于孕妇，最重要的一点是，小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤其有补益功效。
孕期如果嘴馋特别想吃呢？
1.龙虾过敏体质，坚决不吃
“孕妇吃小龙虾引发过敏，子宫收缩险流产”的新闻在网上也时常有见。前几日据新闻报道，已怀孕8个月的王女士和丈夫外出，吃了一盘蒸虾和一盘香辣虾，王女士当晚出现腹泻，四肢起了红疹子。后被紧急送到当地医院急诊科诊疗，医生检查发现，因为吃小龙虾而引起了过敏反应，王女士肠道蠕动加快刺激子宫收缩，从安全考虑，不得不住院保胎。因此，为了胎儿生命安全起见，龙虾过敏体质的孕妈坚决不能吃小龙虾。
2.不过敏体质，严把安全关，少量吃
龙虾含有丰富的钙、锌等微量元素，钙可以促进幼儿生长，促进幼儿脑部的发育，因此少量食用有助于胎儿补钙。但前提是：孕妈妈对虾没有过敏等反应。夜市餐馆的龙虾都是做好端上餐桌的，在吃之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。如果是在饭店里吃小龙虾，要先观察一下烧好的小龙虾是否鲜亮弯曲饱满，看看肉质是否有一定的弹性和嚼劲。如果有腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性等现象，那么就极有可能是死虾制作的，千万不能吃。
3.想吃小龙虾，在家动手做更健康
夜市、酒店大批量、快速制作龙虾美食，难免疏忽质量安全关，对孕妈胎儿身体健康不利。因此孕妈妈想吃小龙虾，在家中自己动手烹饪比较安全，从选购、烹饪小龙虾过程，严把质量安全关。
选购小龙虾，一定要选择鲜嫩、干净的小龙虾。看上去非常干净，色泽光鲜的小龙虾，如果小龙虾虾钳很容易脱落，可能是用洗虾粉洗过、腐蚀过的小龙虾，要慎食。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。小龙虾吃腐殖动物尸体长大，肉质越老细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。
在家烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后刷洗干净，高温煮熟后食用。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，而且蒸煮时间必须达到30-40分钟。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，家庭处理可能容易不到位。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。同时，吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。
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关于小龙虾吃与不吃的问题，对于吃货孕妈妈是个艰难的选择。对于夏季食用小龙虾，你有什么有趣的故事或自己的看法呢？快来评论区和我们留言互动吧！
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