编译 / 小闫
果汁曾是较为推崇的健康婴儿、儿童补充维生素C及水分的途径，在便秘患儿的使用中也存在一定效果，但由于果汁含糖量高，可能存在增加儿童肥胖及龋齿的风险。那目前对婴儿及儿童果汁饮用的推荐情况又是什么呢？本篇文章将为您详细解读。
由于果汁（100%纯果汁）味道可口且携带方便，有部分人将果汁作为水或水果的日常替代品食用，其中儿童和青少年人群占较大比例；也有部分家长在婴儿添加辅食时喜欢搭配果汁来增加口感，这两种做法真的有益于儿童健康吗？
▼果汁存在益处，但不建议婴儿期使用
果汁的主要成分为水，蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨醇等碳水化合物，以及少量蛋白质、维生素和无机盐。2015年美国饮食指南将水果列为日常饮食的重要组成部分，提供人体所需的·维生素、矿物质，降低心脑血管疾病风险并具有潜在抗癌功效，同时指出水果摄入可能抑制过多卡路里的摄入，可能对维持体型起到一定作用。
但针对婴儿食用果汁的问题，美国儿科学会推荐母乳作为6月内婴儿唯一的营养来源，不需要其他方式（如果汁）作为额外来源，同时指出在添加固体辅食前添加果汁增加婴儿偏食风险，从而引起营养不良影响生长发育。
▼避免使用奶瓶喝果汁
那出生后6月已经添加固体辅食的婴儿是否可以摄入果汁呢？儿科学会的推荐是小于1岁的婴儿应避免饮用果汁，最主要的原因是减少对牙齿的损伤。即使是需要果汁作为治疗的一部分，也应使用杯子而非奶瓶饮用果汁，因为使用奶瓶果汁中的糖分会长期潴留在口腔中，对牙齿产生持续性损害。
▼稀释的果汁不会减少牙齿损伤
由于果汁中糖分是产生龋齿的基底物质，一些健康咨询机构提出饮用稀释的果汁或减少对牙齿损伤的可能，但这一说法并不成立。龋齿生成的危险因素为口腔中糖分潴留的持续时间而非浓度，因此稀释的果汁并不会减少对儿童牙齿的损伤。
▼果汁有益，饮用有度
针对大于1岁的儿童，指南推荐可以将果汁作为日常营养摄取的补充，但果汁的营养成分不优于同种水果，且纤维素的含量相对较低。小儿每日果汁摄入量应小于1600千卡/天，即每天应少于100g果汁，不应将果汁作为水的替代品或缓解焦虑的方式。学龄期/青春期儿童每天果汁摄入量不超过200g，为推荐水果摄入量的一半，过多的摄入可能和腹泻、胃肠胀气相关，同时会增加青少年肥胖的风险。
日常适量的饮用果汁会补充维生素、矿物质及微量元素的摄入，但饮用果汁不及食用同类水果，应推荐水果为日常饮食的首选。
资料来源
Heyman MB, Abrams SA, AAP SECTION ON GASTROENTEROLOGY, HEPATOLOGY, ANDNUTRITION, AAP COMMITTEE ON NUTRITION. Fruit Juice in Infants, Children, andAdolescents: Current Recommendations. Pediatrics. 2017;139(6):e20170967
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