我正在忙乎着，我家小朋友就被浓浓肉香味吸引，一路小跑冲到厨房，像个小复读机一样，不 停的在问 “妈妈，妈妈你在做什么好吃的啊？” 他垫着脚看见我的鸡肉串，乐得就差原地转 圈 了。
我发现小朋友好像特别喜欢这种“串串”类的食物，好吃好看好玩，盘子刚端上桌，就没有 了，我差点都没尝到。
我今天做得“好吃到哭”的鸡肉串，不用烤箱，用平底锅就能做，简单、方便、实用，比外 面买的还要好吃、健康。肉厚且细嫩，咬上两口，嚼着满嘴的香，根本停不下来！
熊孩子吃完，还没等擦一擦油油的小嘴，就开始着急问下一次我什么时候给他做鸡肉串吃。
那满足感和成就感用语言好像很难形容出来，我只能得意的笑。
参考月龄：18个月以上
食材准备：鸡肉80g、圆葱10g、大蒜1瓣、姜2片、细砂糖3g、淀粉5g、生抽3g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1. 姜切丝。
2. 大蒜切片。
3. 圆葱切丝。
4. 鸡肉切小块，放入碗中。
我选用的是鸡腿肉，不仅肉厚且细嫩， 而且鸡腿肉上所带的油脂使得煎后口感更好。
还可以用菜刀背将腿肉剁松，这样肉质比较嫩，也更容易入味。
5. 加入姜、蒜、圆葱。
圆葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份，所以在腌制的时侯尽量用手抓匀，让圆葱汁沥出来。
6. 加入细砂糖、生抽。
7. 搅拌均匀。
8. 加入淀粉，继续搅拌均匀。
9. 腌制40分钟。
为了让鸡肉更好的入味， 鸡肉需提前腌制，40分钟至1个小时都是可以的。
10. 取出鸡肉，串到竹签上。
11. 平底锅底部刷油，鸡肉串放入锅中。
12. 煎制两面金黄，再盖盖焖2分钟。
煎至表面金黄色时，反面继续用小火煎，最后加上锅盖焖2分钟（这样才能熟透），用竹签扎一 下鸡肉，可轻松穿透后关火。
13. 淋上自制番茄酱，洒上熟芝麻，可以吃啦。
注意：宝宝吃的时候一定要照看好宝宝，竹签危险，注意安全。
除了鸡肉，你也可以用猪肉、牛肉，方法都是一样的，注意肉块不要太大，否则不容易熟。
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