贫血一般是指单位容积的血液内血红蛋白、红细胞数以及红细胞压积低于正常值，其中血红蛋白（Hb）最重要，一般情况下成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L就可称为贫血。当机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继而红细胞内铁缺乏，最终引起缺铁性贫血。在营养性贫血中缺铁性小细胞低色素贫血约占65%~75%，是常见的营养缺乏疾病之一。
哪些人容易患缺铁性贫血？
缺铁性贫血主要发生在婴幼儿、孕妇及乳母、儿童青少年、月经过多者以及老年人和患消化道疾病人群中。
1、婴幼儿发生缺铁性贫血的高峰是出生后6~18个月，是由于足月儿体内储存的铁几乎用尽。并且母乳和牛奶中铁含量较低。因此，在婴幼儿4-6个月后应添加富含铁的辅食如：强化铁米粉、肝泥、肉沫等；
2、由于孕妇和乳母特殊的生理状况，所需要的铁较正常人高，一般成年男子适宜摄入量为每天15mg，成年女子每天20mg，孕妇及乳母则为每天25mg。若需要量增加，但却没有及时补充就容易发生贫血。
3、育龄期妇女月经过多导致失血过大，铁也大量丢失会引起贫血。另外，一些老年人和患消化道疾病的人由于消化吸收功能较弱，或伴随消化道出血也容易引起贫血；一些饮食习惯较差如有挑食、偏食以及素食主义者，使铁的摄入和吸收大打折扣，会发生缺铁性贫血。
缺铁性贫血有哪些表现？
1、儿童长期贫血会影响呼吸、循环、神经、消化、造血等各大系统的发育。造成儿童身材矮小，免疫力差易疲劳，皮肤黏膜苍白，注意力不集中，智力减退，消化不良等一系列的症状，影响孩子的正常发育和学习。特别强调的是贫血可引起儿童智力发育的损害及行为改变，在尚未出现贫血时的缺铁就可以损害儿童的认知能力，而且这种损害在以后补充铁剂后也难以恢复。而厌食往往是缺铁性贫血的早期普通症状，当婴儿出现厌食应警惕有无缺铁的可能。
2、成人缺铁性贫血表现为疲劳乏力、头晕、心悸、眼花等，严重会出现面色苍白、指甲脆薄凹陷呈勺状（反甲）、肝脾轻度肿大等，严重者可危及生命。轻度铁缺乏是使成人容易疲劳、倦怠、工作和学习效率降低和抵抗力低下等。
缺铁性贫血饮食注意什么？
多吃富含铁的食物如动物血、猪肝、畜禽肉类、黑木耳、芝麻、干果等（具体详见下表）；
增加维生素C的摄入，由于维生素C可将难吸收的三价铁还原为容易吸收的二价铁，促进铁的吸收，可口服补充维生素C或多摄入含维生素C多的食物如彩椒、番茄、菜花、柑橘、青枣等；限制咖啡、浓茶的饮用，这是由于其中所含的咖啡因和鞣酸能降低膳食中铁的吸收，因此巧克力、可乐以及柿子也应少吃。补充维生素A，维生素A能改变铁的吸收、贮存与转运，增强造血系统，对于一些补充铁剂无效的患者可同时补充维生素A。避免钙剂、锌剂、抗酸剂、四环素等与铁补充剂同时服用。
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