大葱这一个蔬菜，在亚洲的使用可算是非常普遍，毕竟许许多多的亚洲菜肴中都使用这个蔬菜。但全球最大的大葱出口国印度，却在前一周于当地实施出口禁令，致使其他亚洲市场纷纷面临严重的大葱供应问题，而众所周知，中国的大葱种植量也非常大，有些国家于是转向中国市场希望能买得到大葱，但谁知中国国内市场也面临供不应求的现象。贸易商们指出，如果印度不解除出口禁令，预料亚洲市场将会在接下来至少两个月面临大葱短缺以及物价高涨的情况。
据了解，印度当地的零售大葱价格在短短5个月内足足上涨了7倍之多，促使印度在前一周设定出口的最低价格为每吨850美元，直到2017年底为止。这比起当前市场每吨700美元的出口价格高出了许多，也致使了许许多多印度的大葱出口商因为不愿意付出这么高的价格进行出口而得转向将货源供应于当地市场。其中一个受影响的大葱出口商是驻地于印度孟买（Mumbai）的阿吉特·沙（Ajit Shah）。他表示，如今当地只有一些进口商肯承担这个昂贵的价格，致使印度当地的大葱出口严重下跌——据悉，印度在今年7月份时的大葱出口价平均只达186美元，比起目前的价格少了许多。
印度政府决定实施大葱出口禁令，众所周知是因为当地市场的大葱货源短缺。但具体是为什么呢？据悉，去年印度与邻近的巴基斯坦（Pakistan）在大葱种植产量方面打破了纪录，而市场也出现了供过于求的现象，致使印度及巴基斯坦农户们因为要减少损失于是在今年夏季时削减了大葱的种植面积，导致了今天供不应求的局面。
贸易商们指出，大葱是成千上万亚洲人的饮食习惯之一，而如果印度不解除出口禁令，预料亚洲市场将会在接下来至少两个月面临大葱短缺以及物价高涨的情况。大葱几乎在每一个亚洲的厨房里都扮演着重要的角色——如巴基斯坦的比尔亚尼（biryani）菜，马来西亚的峇拉煎（belacan）和孟加拉国（Bangladesh）的咖喱鱼头中都少不了大葱。
据了解，印度在2016/17年季度一共出口了240万吨的大葱，主要出口国为孟加拉国、马来西亚以及阿拉伯联合酋长国（United Arab Emirates）。在种植及出口大葱方面，印度的主要竞争对手为中国、巴基斯坦以及埃及（Egypt）。如今印度大葱面临短缺，马来西亚、孟加拉、斯里兰卡（Sri Lanka）、阿拉伯联合酋长国、印度尼西亚以及尼泊尔（Nepal）等进口国家的买家现在都转向中国和埃及市场寻求供应援助，但中国及埃及市场也目前正面临供不应求的现象。驻地于马来西亚吉隆坡（Kuala Lumpur）拥有马来西亚领先农产品进口公司的一个官员在受访时表示：“所有生产大葱的国家都面临短缺问题，所以即使你去中国买大葱，也无法得到你想要的量。”
但比起其他国家的大葱，许许多多的亚洲买家据悉比较喜欢从印度购买大葱，其中的原因在于口味较好、运费较低以及交货时间非常快。驻地于孟加拉国达卡市（Dhaka）的商人穆罕默德·伊德里斯（Mohammad Idris）在受访时表示：“来自埃及（的大葱）需要一个多月的时间才能拿到货，而来自中国的则大约需要20天，但印度方面只需要几天的时间。（对于目前的情况来看，）目前我们也无能为力，只能等待。我们希望新一批大葱一旦到达市场时，会降低大葱的市场价格。”
据伊德里斯透露，孟加拉国当地的大葱价格在这几个月里高涨，而在上一周达到一公斤100孟加拉塔卡（约折合人民币8.05元）的历史新高。但此情况或许能够在接下来的日子内得到改善——印度国家园艺研究与发展基金会（National Horticultural Research and Development Foundation）的代理总监P.K.·古普塔（P.K. Gupta）在接受采访时表示，虽然印度夏季和夏末的大葱产量预计将比去年750万吨的产量下跌25%，但随着大葱每年采摘3次，夏末的供应量将在这个月开始上升，有助于降低市场价格。尽管如此，业内人士表示，夏末的产量将仅有微小的盈余，而印度政府在考虑解除出口禁令之前会需要当地的大葱价格大幅下跌才做出此决定——预计夏末大葱的供应量可能需要两个月的时间才能达到高峰期。
