萝卜是我国古老的蔬菜之一，是冬天的珍宝。它在古代被称为“仙人骨”。民间也有“十月萝卜赛人参”的说法。
李时珍赞赏萝卜「可生可熟，可菹（zū）可酱，可豉可醋，可饭」，是「蔬中之最有利益者」。
已经冬天了，应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。
吃白萝卜的养生效果有很多，能够清热生津、开胃健脾、润肠通便等等，而且能够缓解冬季大吃大喝给肠胃带来的负担。不仅如此，白萝卜还具有抗癌作用，如果配上豆腐一起吃，还能够降三高。
经常吃些白萝卜，能扩张血管，降低血压，改善人体的良好胆固醇含量。
白萝卜的膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸含量较高。白萝卜能软化血管，降低血脂。
白萝卜可以降低血糖，有助于降低糖尿病患者的风险，同时也能降低胆固醇。
白萝卜和豆腐一起煮汤，绝对是三高人群冬季的福音。两者都属于低热量高纤维高优质蛋白的食物，不仅营养丰富美味，而且能够过起到调节三高的作用，常吃对身体很好。
在冬季，来一碗热腾腾的汤，是非常舒服的事情。
一起来做吧，超简单的！
材料：白萝卜一个、豆腐一块、生姜一个
做法：将白萝卜、生姜切片备用，豆腐切块备用；然后将切好的白萝卜和生姜放入锅中加水煮沸；等白萝卜煮软之后就加入豆腐继续炖煮5～10分钟；最后加入少许调料调味，撒上葱花即可出锅。
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