喜欢一个城市,无非是觉得它有让人感到温暖的地方,要么是人,要么就是食物。但有一个地方,温暖你的既有人,也有食物,那,必定是你的家乡了。这里的人和这里的特产--嘉兴粽子,差不多,软软糯糯的,说着吴侬软语,不急不躁。
很小的时候,就跟着我爷爷去镇上吃茶(吃早饭),爷爷来一客小笼包,我喜欢吃烧麦,再来一碗咸豆浆,吃好早饭,去喝茶,一群老爷爷,在小河边的茶馆里面喝茶,唠家常,八九点的时候,准备回家。
要细数嘉兴的早餐,其实不是件容易的事,我已有准备,肯定是写不全的,以后再陆续更新吧。
1.大饼油条
我上小学的时候,学校门口的大饼油条应该是三毛+三毛,总共6毛钱,就是一顿特别丰富的早餐,一定要裹着油条吃,我喜欢有葱花的咸大饼,我妈喜欢有白糖的甜大饼,个人口味不同,不过江浙上海的小伙伴应该都是喜欢吃的吧。
2.鲜肉烧麦
上大学离开嘉兴以后,我才知道,原来烧麦里面还能是糯米!而且!!你们竟然不知道烧麦里可以放肉!!推荐斜西街上的笋尖鲜肉烧麦、虾仁烧麦,吃过肉烧卖的同学,大概会觉得以前吃的糯米烧麦,简直。。。还有三水湾的海鲜馄饨家的烧麦,夜宵最爱。来一客烧麦,沾点醋,一口一个,飘飘欲仙也~~
3.煎饺
一直想不通,饺子这么好吃的做法,那么爱吃饺子的北方的同学,怎么只吃干捞的饺子,这可能是我能自己动手做的最好吃的早餐了。禾兴路上靠近月河街的那家牛肉煎饺,味道很正!其实小巷子里的煎饺,都很不错。
4.萝卜丝饼
其实不能算是早餐,小时候放学了常常排队买一个吃,小时候应该是五毛钱,现在是2块。。貌似只有嘉兴人叫萝卜丝饼,别人都叫它油墩。
5.大馄饨&小馄饨
嘉兴的特产啊!不说别的,五芳斋的大馄饨都很赞啊!鲜肉大馄饨,荠菜大馄饨,蛋黄大馄饨,虾仁大馄饨,首推三水湾的海鲜大馄饨,他们家还有卖半成品,可以买回去自己烧,不过自己烧的话,汤料要准备好,通常我自己做的汤料有紫菜、一点点炒鸡蛋,开洋,很鲜,新塍也有一家馄饨很好吃,但是我不记得叫什么名字了。
6.粢饭团
杨柳湾那家饭团不知道还开不开着,糯糯的饭团里,包着油条、肉松、黄瓜、里脊肉、鸡蛋,特别管饱,早上吃一个,到中午吃饭前都不会饿,高中时代最喜欢的早餐,后来学校不让出门,我同桌是通校生,每天带十几个饭团来学校,各种代购。
7.各种做法的年糕
一到过年,家里就开始浸糯米,准备打年糕,刚打出来的年糕热乎乎软糯糯的,咬一口特满足,小时候还跟着爷爷奶奶去搡年糕,现在只能超市买现成品。
韭黄肉丝炒年糕:
我爷爷的拿手菜,韭黄是我爷爷种的,和年糕炒了一起吃,又嫩又鲜
年糕粥
小学到初中,奶奶总怕我喝粥容易饿,冬天煮粥就喜欢放几片年糕,大冷的冬天,起床都能喝到热乎乎的粥,现在想来,真的是无比的幸福了,导致我现在最爱的早饭,还是粥。
年糕泡饭
放一点雪菜肉丝炒一下,放水、放年糕、放隔夜饭,十分钟搞定的快手饭,咕噜咕噜能吃一大碗。
荠菜炒年糕
春天里和小伙伴挎着篮子去田埂上挑野菜,回来奶奶做成荠菜炒年糕,我老远就能闻到这个香味。现在想吃荠菜了,要么回家吃爷爷种的,要么就是天猫超市买冷冻的荠菜,冷冻的没有奶奶做的香。
还有好多年糕的做法,红豆年糕,桂花糖年糕,梭子蟹炒年糕,怎么做都好吃。
8.羊肉面
首推城南路上的金林羊肉面,用稻草扎起来红烧的羊肉,一碗面只有一块羊肉,要省着吃。还有清河菜场的羊肉面店,也是人气爆棚的一家店。但嘉兴最有名的还是新塍的洛东羊肉,所有羊肉用大缸煨熟,做法讲究,香气扑鼻,冬日里吃一口羊肉,全身都热乎乎的。
9.鳝丝面
斜西街胖哥俩对面那家,装修奇破,但是人气爆棚,一碗鳝丝面,洋葱的甜,鳝丝的香,排一个小时队也值了。
10.梅花糕
小时候才有的糕点,现在已经很少能买到了,之前月河街上有,现在也找不到了,绿的丝,红的丝,里边藏着甜甜的豆沙,放学的时候,来一个,简直奢侈!
11.鸡蛋糕
跟兰芳园的鸡蛋仔很像,但是嫩的多,我闺蜜佳佳的最爱,每次去镇上逛街看到总是要吃的,我妹也是看到必买,一个一个可以扯出来吃,一口一个,边走边吃,想想都要流口水,去年在曹王庙集市的时候看到过,但是,老板被围的里三层外三层,我还是没能挤进去买一袋。如果哪个小伙伴知道哪里有,请告诉我!
一定还有很多很多好吃的早餐,继续慢慢整理!