莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我小时候家在农村，那个时候，家里日子穷，很难吃到好吃的美食，不想现在的小孩子，想吃什么就能吃到什么。我记得小时候吃的最多的就是馒头、干粮、饼子这些，而且没有蔬菜，吃的时间长了，就开始挑食厌食，那个时候，也因为年龄小，不懂事，每次吃馒头吃几口，就不想吃了。任性的哭闹起来，妈妈为了让我吃好，确实费了很多的心思。
比如说，她经常会用家里的馒头，给我炒馍豆，把馒头切成玉米粒那么大的小块，然后在锅里炒一番，味道就很香，吃起来很可口。再比如她用馒头烙馍片，吃起来脆脆地，感觉特别的好吃。
妈妈教给我很多做菜的做法，很多都是利用剩饭剩菜，进行二次加工，变成一道美味的新饭新菜，让我的童年、少年、青年时代充满美味的乐趣。今天生活条件好了，很多人家里粮食、蔬菜很多，想吃什么就有什么，有的难免也有很多浪费。但在我们家，一直有吃剩饭剩菜的习惯。
关于剩馒头，只要你肯动动脑筋，吃法也是无穷尽的，今天中午，我就用家里的剩馒头做一个美味，这些馒头因为没及时放冰箱，变得又干又硬，口感差了，怎么办呢？今天中午回家早些，看看家里现有的食材，我担心它们坏掉于是就有了这道菜，我给它起了一个中国名字，叫馒头披萨，你也不妨试试吧！
【食材】：馒头1个、葱1根、鸡蛋2个、盐少许、生抽少许，食用油适量。
【做法】：
1、准备食材。
2、馒头切丁。
3、葱切碎，鸡蛋打入碗内加入少许盐，生抽。
4、葱花放入蛋液内，搅匀。
5、 锅热加油，把馒头放入锅中翻炒。
6、成金黄色，用筷子把馒头丁弄均匀，
7、倒入蛋液。
8、小火煎至蛋液完全凝固即可。
9、食用时可以用西餐刀切开。
