做馒头时,记住加入这3种东西,不仅馒头大又白,还更香甜

作者:满记私房菜 02-13阅读:640次

说到馒头,大家肯定不会陌生,不管是南方还是北方,各大街小巷都是包子馒头铺子,而且每家都有自己不同的做法,大家可能觉得蒸馒头是一件简单的事,但是就是总蒸不好,其实蒸馒头是有方法的,做馒头时,记住加入这3种东西,不仅馒头大又白,还更香甜,

做馒头时,记住加入这3种东西,不仅馒头大又白,还更香甜

第1种:加一点白醋

做馒头时,记住加入这3种东西,不仅馒头大又白,还更香甜

为了防止蒸出来的馒头颜色发黄,我们需要准备一瓶白醋,这时只需要在原来蒸馒头的锅中,加入两到三勺子醋,让白醋和蒸锅里面的水融合,然后再放入锅中蒸个15分钟左右就可以了!

第2种:加一点桔皮丝

做馒头时,记住加入这3种东西,不仅馒头大又白,还更香甜

我们把揉好的面,盖上保鲜膜,放置温暖的地方进行发酵,然后切成小面团上锅蒸。此时,最关键的一步是,我们要事先在蒸格四周放上少量桔皮丝,然后在把馒头放在蒸格上蒸,这样蒸出来的馒头会有清香的味道,口感也很棒。

第3种:加一小块猪油

做馒头时,记住加入这3种东西,不仅馒头大又白,还更香甜

我们首先准备适量面粉和温开水,以及发酵粉,然后按照平日里揉面的方法进行操作即可,揉到一定程度时停下来,这是我们把事先准备好的一块猪油加进去,然后接着继续揉面,至到面团光滑、紧致。注意无论怎么揉,面团光滑的一面始终是贴着桌面的,我们揉面的时候不能破坏这光滑一面,所以,揉面的时候不需要把面团上下翻面。

这些关键点大家都学会了吗?赶快做给您的家人尝尝吧