嗨！大家好，我是燕子。
走在街上，看到街上摊饼的摊子，很多人应该都会忍不住上前去买个来吃吧，看着摊主熟练的将面糊往台子上一摊，便烟气袅袅，然后加入鸡蛋和点的其他料，再一卷，便心满意足的吃起来了。其实我们在家也能做，做法并不复杂的，成本也非常的低。很多人做鸡蛋饼的时候，可能是把鸡蛋和面粉混合在以后再煎，这里就分享给大家另一种做法，能使蛋香味更足，面饼也更好吃，往下看看这个家常版鸡蛋饼的做法吧。
需要准备的食材
普通面粉，盐，鸡蛋5个，熟的黑芝麻，葱，肉松，黄豆酱
具体的做法和步骤
1.面粉放入一大碗中，加入一点的盐，打入一个鸡蛋，混合均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，当面糊的浓稠度如酸奶的一样就可以了，然后把面糊搅拌成光滑无颗粒的状态即可。
2.葱洗干净，切成葱花；4个鸡蛋打入碗里，打散备用；肉松是自己做的，很香很健康，想要自己动手做的朋友可以往前翻翻，有详细的做法。
3.食材都准备好了，现在就在不粘的平底锅里刷上一层油，开小火，舀一勺搅拌好的面糊放入锅里，转动平底锅，使面糊均匀地摊成一个圆饼。记得全程要用小火，别把饼煎糊了。
4.当面糊快要干了鼓起泡泡时，舀一两勺蛋液放到面饼上，转动平底锅，让蛋液流动开，或者准备一把刷子，将蛋液轻轻刷开。
5.紧接着撒上肉松、熟的黑芝麻和葱花，尽量撒得均匀些，这样每一口都能吃到这些食材了。
6.等面饼煎得差不多了，就很好起开，这时候先在面上滴入几滴食用油，然后翻面，煎熟后刷上黄豆酱，就可以卷起来出锅了。如果你先放入香肠什么的，就放入后再卷起来。
有空的时候，利用家里平底锅摊上几张鸡蛋饼，搭着白粥吃，就是一顿很惬意的早餐，而且花不了多少时间，10分钟就能享受到自己动手做的美味。还可以任意放入自己喜欢的食材卷起来吃，我最喜欢的是放入榨菜，吃在嘴里脆脆的。你在家是怎么做鸡蛋饼的呢，最喜欢加什么吃？分享一下吧。
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