推荐语：这菜只要3元1斤，被称为“春天第一草”，包韭菜盒，不用死面不放粉条，这么做却好吃到撑，老公连吃5个
#你好，惊蛰#说到韭菜，是大家再熟悉不过的家常蔬菜了。韭菜柔嫩辛香，各种营养价值非常高。含有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素、脂肪等营养元素，被称为“春天第一草”。中医也说，韭菜温肾补阳、健脾益胃、养肝，常吃可帮助促进肠胃蠕动帮助消化，清洁肠道、降低血脂作用。有便秘和想减肥、爱美的人要常吃点韭菜哦！
那么你知道韭菜什么时候是最好吃吗？俗话说“一月葱二月韭”、“春食则香，夏食则臭”，意思是说初春的韭菜，才是一年当中品质最佳、最香、最美味的时候。韭菜可以炒食，也可以做馅包饺子、韭菜盒子等，都非常的美味。趁着二月是最好吃的时候，可得多吃点。这不，今天馋了，3块钱买1斤韭菜回来，用它包了韭菜盒子做晚餐，吃起来好香哦！老公连吃5个，赞个不停。
很多人包韭菜盒子喜欢用死面包，馅里无外乎是加粉条、鸡蛋皮。糖糖用的是烫面，菜馅里喜欢放另外一样东西，想知道我是怎么做韭菜盒的吗？请继续往下阅读。
韭菜盒子
【食材准备】面粉500克、韭菜500克、金针菇200克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许
【做法】
1、先准备好面粉和韭菜、金针菇等食材。先将韭菜清洗干净，放在外面风半小时控去水分。金针菇可以选白色金针菇，也可以选黄色金针菇。
2、将面粉里加入适量开水调拌成絮状后，然后再和成光滑的面团盖上湿布醒半小时。这也就是我们常说的烫面，烫面包的韭菜盒会更加柔软劲道好吃哦！
3、锅中煮开水，将金针菇放入开水锅中焯水2分钟后，捞出来过凉水。
4、将切碎的韭菜、金针菇和鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、少许油，一起放入一个大碗中调拌均匀，做成韭菜盒馅料。
5、将醒好的面团先搓成一个粗长条，然后再切成一个个相同大小的剂子，用手掌心按扁，再用擀面杖搞成薄薄的皮。
6、将韭菜盒馅料均匀摊在饼皮上，摊开一半大即可。
7、两边对折起来捏实，喜欢更漂亮的话，还可以在韭菜盒边上压出好看的花边来。
8、电饼铛或平底锅先烧热，锅中擦油后，放入韭菜盒，盖上锅盖烙至两面金黄，香喷喷的韭菜盒就做出来了。
用来做早餐、晚餐都特别美味哦！你喜欢吃韭菜盒吗？记得放点金针菇试试看味道如何吧！
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