又到一年清明小长假,盘算着该去哪里玩玩了,一开年紧绷的神经就没停下来,工作的时候往死里干,放假的时候朝胖了吃,这种活法么麻达!人生何其短暂,每天要是都能过得酣畅淋漓,也未尝不是一件美好的事情。
好了,不扯淡了!作为一个纯种的吃货,我对美食的热爱是跨地域、跨国界、跨宇宙……咳咳咳!好吧,其实我就想说一下去年五一我在银川吃到的一次美食,真的是开车300多公里就为了吃那一顿饭啊!
去年我们是去固原须弥山玩的,看完大佛以后也没地方去了感觉(热爱旅游的我们几乎把西安周边五六百公里之内的地方都跑完了),还好,大学同学W在银川呼叫,说是在一家老店等着我们吃吃喝喝。这“吃喝”二字含义颇远啊!简直就是对大山深处疲惫的我们最深情的召唤。也许你会说不过300公里,去银川逛一逛也是可以的嘛!问题是,问题是明天是最后一天了,我们还得赶回西安上班班捏!
有时候我和老公吵架的时候,我都会冷静下来,翻看一下曾经一起赶过的火车,吃过的美食,看过的风景,确认一下当初走在一起的原因,然后一起再吃顿好吃的,也就了然了。我们抱着娃,在黑暗里驾车赶往银川,定位地点是银川很有名的一家清真餐馆。W同学携妻带子等着我们呢,好吃的等着我们呢!
到银川定位餐馆已经是晚上八点多了,W同学和妻子孩子已等候多时了,心里暖暖的。据W同学介绍,这家餐馆是本地人和外地人均叫好的一家餐厅,上去一看,食客众多,应该是不错的。
等菜间隙服务员先给没人端上一杯浓浓的八宝盖碗茶(注: 盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观),内里有红枣、核桃仁、芝麻、枸杞、桂圆、冰糖等,配料丰富,颜色艳丽,是宁夏回族同胞最喜欢的一种饮品,并且男女老少都能喝的,女的喝了美容养颜,男人喝了补气益神,老人喝了神清气爽,小孩喝了还要喝……后悔没有在那家店里买八宝茶,后来在某宝上买的根本没有那个味儿。
W同学说这边的羊肉超级好吃,要我们一定要多吃几块。吃完之后,深深感叹,的确非浪得虚名。一盘手抓羊肉一上来我们就抓起羊肉大快朵颐起来,肉嫩汁多,鲜美异常,无半点膻味,蘸着醋汁咬一口,简直不能再好吃了!化繁为简的烹煮方法(据说此种羊肉仅撒一点盐)保持了羊肉本身的鲜香和饱满。已经忘了是晚上,加上也饿了,我吃了好几大块!
最喜欢的还有一款菜是凉拌沙葱。沙葱是长在沙土中的一种野葱,它比家葱纤细秀气,柔滑顺口,鲜辣芳香的味道带着空旷沙野的风声,坚韧而清爽,有一种小家碧玉的俏皮活泼;还有当地有名的生汆面,主角就是揪片面一类的,汤底为牛骨或者羊骨汤,配菜有各种丸子、羊肉、青红椒等等,汤面味道醇厚,营养丰富,爱吃面的逗哥和逗爹很喜欢(当然他们更爱吃肉肉)……本来想和W同学晚上一起坐在银川街头谝一谝,奈何一路颠簸的逗哥已困到不行,非要缠着妈妈去睡觉了,我们也只好作罢,所以给下一次留了很多念想哦!
下次去,一定要多吃几盘手抓羊肉和凉拌沙葱!一定!(沙葱太好吃我还没来得及拍照就被吃光了)
吃完这顿饭,第二天我们半路去了一下镇北堡,就急匆匆打道回府了,回到西安已经晚上十点多了……一切刚刚好!