嗨！大家好，我是燕子。
去年要是到我家，往沙发底下一摸，就会大吃一惊，因为沙发底下全是罐头！我婆婆从朋友那里学来的了做罐头的方法，于是就买了好多的菠萝、枇杷和梨回来做罐头。做罐头时的场面可壮观了，你想像一下，走进屋子里，客厅的地上摆的全是瓶子，一个大锅里装着放了糖的凉开水，还有几个大盆里装的是几种水果。有一个人就是我婆婆，坐在小椅子上处理水果；还有另一个人也就是我，总是进进出出厨房，各种开盖拧盖，烧开水倒开水，忙得不亦乐乎，那一次两个人真是从下午忙到了晚上。
大家别吓到了，做罐头并不难，只是那次我们做的量太多了，我婆婆刚学到新鲜手艺，自己做的还健康，没有任何添加剂，所以想做一些分给七大姑八大姨的尝尝。每人要是给个五六罐的，至少就得做个七八十罐。做法挺简单的，将水果处理好后，再经过煮的这道程序，把盖子拧紧，罐头就做好了，可以存放一年之久，下面就给大家3种水果详细的罐头做法吧。
因为所有的水果罐头都需要这些步骤，所以就提前说下，后面就不细说了。我用的瓶子都是去街上的水果店买的，一个一元钱，不是二次用的，密封性很好，罐头才会保存的久。瓶子买回来后用清水洗干净，再放入锅中的开水里小火烫下，捞出沥干水分。小心烫手哦，第一次做的时候我的手就被烫了好几下，后面就学聪明，带上防烫手套。还要事先烧好开水，按自己个人的口味加入冰糖搅匀，建议糖水偏甜一点好，这样罐头的味道才足，冰糖水就这样做好了，放凉备用。注意：不管是烫瓶子还是煮冰糖水全程要保证无油状态。
【菠萝罐头】
爱吃罐头的人应该是不会错过菠萝的吧，只要在街上有看到卖菠萝的，我一定会走上前去，买一个边走边吃。把菠萝做成罐头，味道也是杠杠的。
食材：菠萝，盐，冰糖水
具体做法：
1.买菠萝的时候，老板一般都会给去掉皮，所以我拿回来冲洗干净就好了，然后将一颗菠萝平均分成四份，就是竖着从中间切开两次。
2.再把菠萝切成薄一点的菠萝片，放入盐水中浸泡10分钟。
3.把泡好的菠萝捞出放入瓶子中，放多少片就按照自己的喜欢吧，你想开一瓶罐头多吃到几片菠萝，那就多放点菠萝，然后放入冰糖水，不用装得太满，留出至少1厘米的空间。
4.大锅里放入清水，水位要低于瓶子的高度。我家里正好有个很大的铝锅，一次可以放入两层的瓶子，共可以放入9瓶。如果大家没有大的锅，可能就需要多煮几次就是了。
5.把装好的瓶子盖上瓶盖，注意不要拧紧了，虚盖着就可以，然后放入锅中，第一锅因为是冷水下锅的，所以煮开后再中火煮3分钟就可以了，大家可以看菠萝的情况来判断，菠萝变色变软了就是好了。煮第二锅的时候，就要适当的延长时间，水开后中火煮10分钟左右，大家根据实际情况而定，把水果煮的太烂了影响口感。
6.戴上防烫手套把罐头拿出来，趁热把盖子全部拧紧，一定要拧紧了，不然没几天就坏了。再放回锅里煮两三分钟即可，菠萝罐头就搞定了，取出倒过来没有水漏出，说明密封性良好。马上吃也可以，放一两天吃味道更好，做好的罐头一时半会儿吃不完，记得要放在阴凉处保存，或者放入冰箱冷藏。
【橘子罐头】
橘子现在是大量上市了，价格也便宜，做成罐头，酸酸甜甜的，开胃生津，一口一瓣橘子，再喝一口橘子味的糖水，美！
食材：橘子，冰糖水
具体做法：
1.把橘子皮剥掉，再分成一瓣一瓣的。
2.比较麻烦费时间的一步就是要把橘子上面的白色经络处理干净，本来橘子经络吃了对我们的身体很有好处，但不处理会影响保存的时间。如果是做了两三天内会吃完的，可以不用处理。
3.接下来的步骤与做菠萝罐头差不多，细节就不再强调了，大家可以看菠萝罐头做法里详细的讲解，后面的罐头制作也是哦。把橘子瓣放入瓶子里，加入冰糖水，不要装满，虚盖上盖子。
4.锅里放入适量清水，放入橘子罐头，煮开水中火煮3分钟。取出，拧紧瓶盖，放回锅里煮两三分钟。
5.关火，取出罐头，放在阴凉处保存或冷藏。
【枇杷罐头】
我老家基本上每家每户的房子边都会种上一两棵枇杷树，所以当枇杷旺季的时候，很多人会自己酿枇杷酒。虽然现在还没什么枇杷，但是等枇杷大量上市的时候，简单地做些枇杷罐头放入冰箱冷藏后，打开来吃，别提有多惬意了。
食材：枇杷，冰糖水，盐
具体做法：
1.把枇杷先过下水洗干净，然后再慢慢地剥去外皮，切成两半，去掉里面的核。要准备一盆水，加入一点盐，把处理好的枇杷果肉放入盐水中泡着， 避免果肉氧化发黑，不然这样做的枇杷罐颜值就大打折扣了。
2.把枇杷果肉放入瓶子中，虚盖着瓶盖，放入锅中，煮开后再煮三五分钟。
3.拿出罐头，拧紧瓶盖，再放回锅里煮一会就可以了。
以上就是3种水果罐头的详细做法了，用料很简单，做法也不复杂，基本上其他水果罐头的做法也是这样的，大家还可以用山楂，雪梨，荔枝，草莓，杨梅等水果来做哦，方法是一样的，但味道却是各有各的特点。
喜欢这水果罐头做法的小伙伴们关注燕子或点赞收藏吧，谢谢大家的支持！我们下次见。
