土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，它可以是菜，也可以是主食。当然吃法也很多很多。
土豆可面可脆，可炖可炒，吃法各式各样，好吃又便宜，今天又吃土豆，我家餐桌上出现频率最高的菜当属这个土豆了。无论怎么做都好吃。也吃不腻。
今天给大家分享一种超级超级简单而又好吃，够味的做法，不过这种做法更适合能吃点辣的人来尝试。吃过之后一定会爱上的。昨儿老公加班，我就蒸了这么一盘土豆，全被我吃光光了……
当然土豆除了好吃，最主要营养价值还很高。土豆含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。
有研究表明，以一个三两土豆为例，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，花青素含量相当于4个草莓，而维C含量竟相当于10个苹果。怎么样，营养丰富吧！
【剁椒蒸土豆】
食材：土豆，剁椒， 食用油，食盐，大蒜，生抽，蒸鱼豉油
制作步骤：
1、土豆去皮，清洗干净，切滚刀块，我买的是小土豆，而且是农家种的那种小土豆，比菜场买的那种土豆更好吃，更有土豆味。现在这个时候吃正正好！
2、热锅凉油，先下大蒜翻炒出香味。
3、再加入剁椒酱，少量的食盐翻炒出香味，最后调入少量生抽，蒸鱼豉油一起翻炒均匀。
4、将炒好的剁椒酱铺在土豆上，冷水上锅蒸20分钟，不确定的话用筷子戳一下能戳穿就是熟了。
5、出锅之后拌匀就可以开吃了。也可以再撒上一点小葱点缀更漂亮哦。
小厨堤示：
1、剁椒可以直接铺上在土豆上，上锅蒸，但是炒一下会更香，所以我不管是蒸鱼，蒸土豆，都会事先将剁椒加调料翻炒出香味，再铺在食材上。
2、拌好之后可以加点小葱点缀。刚好家里没有了就放。
3、不能吃辣的慎做。
