小编很喜欢吃蛋类，煎蛋、蒸蛋、水煮蛋自不必说，要是遇上咸鸭蛋那也是必须是煮上一锅粥，好好配上各咸鸭蛋的。那么鸡蛋腌成咸蛋，会不会也不错呢？考虑到外面买的成品腌制的材料可能不安全，决定动手做一做，没想到，居然好吃得很。
这就是今天推荐大家学习的盐水鸡蛋，配白粥吃，一流！
材料：
鸡蛋8-10个，盐200g、水550ml，花椒2g、桂皮1块、大料1个
做法：
1、备好食材：鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。
2、煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。
3、将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。（这是鸡蛋出油的关键）
4、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。将瓶子封闭起来，放在阴凉处，浸泡35天左右。
5、时间到，取出盐水鸡蛋煮熟，就可以享用啦。
盐水鸡蛋做法很简单，最需要的是耐心等待。看这蛋黄，油亮油亮，看着口水都流，配上一碗白粥，暖胃，舒心。
