炎炎夏日，不吃冰，不足以谈人生也。——食代君
夏天到了，食代君猜你们都很喜欢吃冰淇淋，可是外面卖的冰淇淋热量都超高，而且加了各种各样的添加剂，实在不敢多吃·····
恩恩，贴心如食代君，今天就来教你们做冰淇淋吧，让我们一起凉爽一夏！！！
Part1，香蕉冰激凌
原料：香蕉200克、淡奶油180毫升、牛奶200毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖50克
做法：
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火。
2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。
3.将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均匀。
4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻；冰淇淋液冷冻到开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状；放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。
Part2，芒果冰激凌
原料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克
做法：
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火，倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
2.把芒果去皮去核后称重打成芒果泥。
3.等煮过的混合物彻底冷后，将芒果泥倒入并搅打均匀。
4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻；冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。之后，每隔1个小时取出来搅打一次，反复4-5次后，直接冷冻到硬即可。
Part3，巧克力冰激凌
原料：蛋黄2个、白砂糖60克、奶油200毫升、水50克、巧克力40克、朱古力针
做法：
1.蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌。
2.将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀。
3.将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀；打发鲜奶油至湿性发泡。
4.将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀，倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上，无需搅拌。
Part4，芒果沙冰
原料：芒果、牛奶、白糖
做法：
1、将芒果切开，用小刀在上面切花刀打开。
2、将芒果肉取出放入打碎机内打碎。
3、牛奶煮开消毒一下。
4、晾凉的牛奶和芒果搅拌均匀，加入适量的白糖。
5、用打蛋器略打一下，然后倒入西班牙乐葵的模具中，得瑟一句，这款模具的造型特别像芒果，于是我顺手选了这款。结果做出来确实出奇的漂亮。
6、将模具包上保鲜膜放入冰箱冷冻室两小时即可。
Part5，西瓜沙冰
原料：西瓜果肉
做法：
1、将西瓜肉切成小块，装入保鲜盒，放冰箱冷冻40分钟左右；
2、将冻硬的西瓜肉用搅拌机打碎；
3、装进杯中，如果西瓜甜度不够，可以浇一点蜂蜜。
学到了吗？
赶紧和心爱的她一起动手做冰淇淋吧！
