凉拌手撕茄子, 凉拌着吃, 也别有一番滋味

凉拌手撕茄子食材介绍

长茄子2根，香菜少量，蒜4瓣，盐适量，蚝油适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，

凉拌手撕茄子的做法步骤

1、准备好材料。

2、将茄子放入锅中蒸大约10分锅上左右。

3、可以用筷子扎一扎，可以轻松扎过就说明已蒸好。

4、蒜瓣切碎加入盐剁成蒜蓉，再加入蚝油、醋、香油、辣椒油调好备用。

5、将蒸好的茄子，撕成长条放入盘中。

6、倒入调好的料，即可食用。

小窍门

1、总的来说这个菜还是比较简单的，调料可以根据自己的喜好调节。