做法很简单，一起看看！喜欢你也可以试试！
食材：油面筋若干，笋干适量，肉末适量，鸡蛋清1只，大蒜适量，白糖少许，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，小葱适量，干辣椒若干。
做法：
首先，笋干用冷水提前浸泡好，切小丁。夹心肉洗净剁成末。大蒜切末。把蛋清分离出来。
笋丁、肉末、加料酒、白糖和盐，朝同一个方向搅上劲。再加一个蛋清，朝同一个方向搅拌均匀。油面筋，先用筷子戳一个小孔。
再把搅拌好的笋丁肉馅，一点点填入油面筋里。面筋全部填充完毕。
爆香蒜末和干辣椒。放入填好的油面筋，稍微煎一下，加入生抽、老抽和白糖炒匀。倒入没过油面筋三分之二处的开水。大火烧开后转小火，焖煮大约15分钟。最后开大火收汁至汤汁浓稠，出锅即可。装盘后撒上适量葱花。一道充满诱惑的红烧油面筋就做好啦！
