酱炖黄辣丁

用料

黄辣丁 3条

大葱 适量

大蒜 3瓣

干辣椒 3个

油 适量

海天黄豆酱 2勺

料酒 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

醋 适量

做法步骤

1、鱼洗净，葱切片，蒜切块。

2、锅内放油，放入葱蒜，辣椒。

3、加入2勺黄豆酱炒香，加半勺白糖。

4、加入鱼，淋入适量料酒，加水没过鱼，加一小勺醋，加少量老抽调色，炖煮15分钟左右。

5、出锅前根据个人口味酌情加盐调味，汤汁收的差不多就好了。