萝卜被人们称为小人参，其营养价值很高。萝卜含有丰富的维生素和碳水化合物，能抑制黑色素的合成，防衰老抗氧化。常吃能降血脂、软化血管、稳定血压，增强抵抗力，对防癌抗癌有重要意义。所以，多吃萝卜对身体的好处多多。
萝卜的做法有多种，今天想跟大家分享的这个做法，既能当菜又能当饭还能当零食，外脆里嫩，鲜香可口，非常好吃。做法简单，拌一拌就能搞定了！
炸萝卜丸子
食材：萝卜1个、鸡蛋2个、五花肉1块、大葱少许、面粉适量。
做法：
1、萝卜切碎，五花肉切成小粒，大葱切花，萝卜用开水汆烫，控水放入盆子里，加入切好的五花肉。
2、盆子里放入鸡蛋、葱花、面粉、盐、胡椒粉，顺着一个方向搅匀。如果比较干，不能黏在一起，则可以适量加点水。
3、起锅，倒入适量的油，用勺子把拌好的萝卜泥，制成丸子状，放入锅中炸。
4、炸到表面金黄即可。
萝卜容易出水，制作的时候，要用手把水攒干净，再加鸡蛋混合。当然萝卜也可以换成其它的自己喜欢的蔬菜。做一道炸丸子，可以直接当菜吃，还可以用来煮面煮汤，也可以当休闲零食，总之怎么喜欢怎么来。快去试着做一份好看好吃的炸萝卜丸子吧！
