妈妈做的酥脆金针菇, 两小孩三分钟抢光

金针菇想象一下油炸是什么样的，经常在路边摊吃过油炸金针菇，自己吃了一口味道还可以，回家自己做，安全又健康。

备料：金针菇，鸡蛋，淀粉

第一步、一个鸡蛋打开，蛋白和蛋黄混合一起

第二步、金针菇沾上一层鸡蛋液，翻一翻沾均匀

第三步、再在金针菇沾了一层淀粉

第四步、锅中下入油加热至六七成熟，把金针菇下入锅中炸两分钟，炸至定型就可以

第五步、炸好的金针菇捞出来控干水分，在金针菇上面撒上辣椒面，孜然粉，辣椒粒可食用