6月18日，是今年的父亲节，陪着自己的父亲去吃一次西餐吧！先了解一下西餐的基本礼仪和酒水礼仪，再介绍略有难度的餐间礼仪——如何吃一些“复杂”的菜！
1.基本礼仪。熟悉各种餐具的位置和用途。
餐巾不是手帕！用餐前，展开餐巾，覆盖在腿上。暂时离席时，将餐巾折好放在座椅上。用餐完毕时，把餐巾略叠，放在桌上即可。
右手拿刀，左手拿叉。盘子左右两侧的刀叉，是按照上菜的顺序摆放的，由外而内依序使用，每上一道菜就用一组。吃完，将刀叉平行放于盘中即可。
2.酒水礼仪。先点菜，再配酒。
一般来讲，红酒配红肉，白酒配白肉。喝葡萄酒时拿着杯脚，不要握住杯身。碰杯时动作要轻，要用杯肚碰杯。不能大口猛喝、一饮而尽，要小口，慢慢喝。
3.餐间礼仪。
喝汤不要发出声音。西餐中的汤品都是前菜，不管是冷汤还是热汤，喝法都不变，汤匙由后往前将汤舀起来喝。不能吸着喝，更不能整盘端起来喝！
蔬菜——卷叠切。在西餐中一定避免不了有沙拉的出现，有时它会出现在冷前菜中，既是装饰也是让菜肴美味又营养均衡不可缺的要素；有时也能成为主角，一道蔬菜沙拉开启整个餐程。可别觉得只有大鱼大肉才讲餐桌礼仪，不会善用餐具，菜叶也能让你狼狈不堪。因此遇到小片的，用叉子一次叉几片一起吃；长条状的蔬菜，我们就要借助刀，用叉子把叶子卷起来，然后叉起并送进口中。
【小贴士】有一些圆溜溜的豆子和玉米粒，用叉子直接戳起来即可；也可以用叉子内凹处将豆子按压一下，再将它们放在叉子肚上就可以啦！
生蚝——捏壳刮肉。生蚝在西餐中也常拿来当作是开启餐程的前菜，它一般是连壳一起端上，尤其夏天会放在碎冰上，非常吸引人。而吃生蚝的方式可以很随性也可以很正式，就看你在哪里吃！在一些法国文学家写的小说中，经常可以看到一些贵妇吃生蚝的片段：码头的渔民用小刀将生蚝划开，贵妇用手帕接着生蚝，靠近嘴边一吸，生蚝便入肚了，这种吃法就是简单随性，在欧美一般的餐厅，只要不发出太大声这样做是没问题的。而在商务用餐时或高端西餐厅里只要多个步骤，就可以让你举止优雅得体。你只要左手捏住生蚝，右手用叉子从周围将生蚝肉和壳分开，挤上柠檬汁，就可以吃了。吃完肉之后，壳里的汁水也可以直接拿起来喝哦！
【小贴士】海鲜料理无论是简单的水煮虾蟹或是香酥的油炸鱼排，常常都佐以新鲜柠檬以去腥醒味。柠檬一般是切开的，你可以用叉子将柠檬汁挤出来也可以用手挤。但挤柠檬这个小动作要注意一个细节：一只手在挤柠檬的同时，另一只手要挡着，以免柠檬汁飞溅他人。这个细节也能体现你的修养和礼仪！
意大利面——卷卷卷。在意大利餐厅用餐的时候，主菜之前，往往会有一道各类意大利面食或炖饭。
意大利面也分好几种，有圆柱形的、片状的，长的。圆柱形和片状的意大利面，直接叉起来就可以吃了。长面条怎么办呢？只需要用叉子把面条卷起来吃就可以了。
【小贴士】一次只能卷2-3根面条；如果一下子卷太多，面条会从叉子上掉下来，在下巴处晃荡，那样是会很尴尬的！另外，切记：不要因为面条长就把面条切断，这样的做法是不妥当的！
龙虾——叉肉刮壳。别看龙虾张牙舞爪，很难驾驭，其实不难！用叉固定住虾肉，再用刀从尾部往前慢慢地将虾肉和虾壳切开。这样柔嫩的虾肉和坚硬的虾壳就分离开了，可以慢悠悠地享用这道美食啦！千万不要直接用刀叉，像切牛排一样地连着壳切虾哦！
带骨头的肉——骨肉分离。遇到带骨头的肉如各类鸡鸭腿，羊排或猪肋排，相信你都很想用手抓着啃。虽然那样吃起来很方便，但从餐桌礼仪的角度看，那种吃相真是让人不敢恭维！其实，使用刀叉一样可以吃得香！拿叉子固定住肉，用刀将骨头和肉切开，然后将肉切成一口大小，送入口中，便大功告成啦！不用切得特别干净，骨头上留点肉也是无伤大雅的。要记住，一个肉骨头的肉吃完后，才能吃另外一个。而且，吃完之后的骨头不要放得满盘子都是，把它们聚集在一个角落才是合适的做法。
【小贴士】不小心吃到小骨头怎么办？不用着急，把小骨头轻轻吐在叉子上再放到盘子里就可以了。如果卡在牙齿里，可以用餐巾遮着，用手把骨头拿出来。万万不可“呸呸呸”地吐出来，那样会很难看的！也不要强行咽下去，当心会伤害到自己！
蜗牛——夹壳挑肉。中国人吃田螺，会用牙签把田螺的肉弄出来再吃。其实，看起来高大上的法式蜗牛吃法也类似哦！蜗牛一般会配有一个小夹子和小叉子。只需要用小夹子夹住蜗牛，再用小叉子叉住蜗牛肉，挑出来就可以吃了。
用餐礼仪就像自然反应，不用太紧张！学会这些技巧，你就可以得心应手、从容不迫，胸有成竹地陪父亲步入西餐厅了！！
