爱心巧克力蛋糕做法：1、准备材料。3个鸡蛋，25克低筋面粉，10克可可粉，40克白砂糖（蛋黄16克，蛋清24克），30毫升水，朗姆酒适量，30克巧克力，10克玉米油，几滴柠檬汁。2、先把巧克力掰碎，加入玉米油一起隔热水热至巧克力融化；过筛好低筋面粉和可可粉备用。
3、鸡蛋分开蛋黄、蛋清。蛋清放入没油没水的干盘子里；蛋黄加入16克白砂糖，搅拌至糖全化，然后依次加入融化好的巧克力、水、朗姆酒，每加一种都要搅拌均匀再到下一种；加入过筛好的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，成为浓稠的巧克力蛋黄糊。4、蛋清滴入几滴柠檬汁打至粗泡，然后将24克白砂糖分三次打入，就将蛋清霜分三次加入巧克力蛋黄糊里，由下往上翻搅均匀（由于加了巧克力，蛋清消泡速度会加快，所以动作一定要快）。
5、把蛋糕糊倒入爱心模，震几下模，把粗泡震走，然后放入预热好的烤箱，165度35分钟。6、烤好的蛋糕立即摔模，迅速散走热气，倒扣晾凉。凉透后，即可脱模，切块食用。这样自己在家里做的爱心巧克力蛋糕就做好了。
