团生菜算是比较典型的家常菜了，营养丰富，关键是做起来比较容易，算作是快手菜中的佼佼者了，适合练手。
团生菜这个季节很多，会越来越便宜，但品质是最好的时候，每每到外面吃都要点一个的菜，其实自己做起来也没什么难度。
团生菜洗好，控干水分，要把团生菜一片片的撕开，要均匀，特别是不要有很厚的层层叠叠的，一定要弄成单片的，生菜是比较嫩的菜，如果出现大团的，容易影响菜品的成熟度
炒锅里放油，这里的油，放2g，很少的量，不要大量的油，也是为了尽量低脂的缘故，总不见得吃个油大的菜再去跑上10公里吧，得不偿失
把生菜片一起都到入锅中，开大火翻炒，生菜很快就变得软了，所以动作要快
一边炒一边放入花椒面盐，进行调味
接着放入20g蚝油，继续翻炒
最后放味精，赶紧关火，免得生菜变得塌掉
装盘上桌就可以了，是不是很简单呢
