洋葱的保健作用大家都知道，不再多说。
虾皮一向被认为钙含量比较高，其实虾皮中含有其它食物中少有的甲壳素，这个东西本身的营养价值并不高，但可以促进胆汁排出体外，有效果的预防胆结石。
食材明细：洋葱适量/虾皮适量/小葱适量/生抽适量/盐适量
虾皮洋葱的做法步骤
1、各种材料备齐
2、虾皮用纯净水泡上。
3、洋葱改刀成丝，小葱切碎。
炒锅倒油，炒香小葱。
5、下洋葱翻炒至洋葱半透明。
6、放上挤去水的虾皮。
7、炒拌均匀，放上小葱碎，出锅。
小窍门
虾皮可以配其它蔬菜，本身比较咸，泡一下比较好。
用虾皮炒菜，不用放太多盐，淋上生抽就可以了。
