蓑衣黄瓜，酸爽香辣、开胃解腻。蓑衣刀不但好看，而且还可以使黄瓜尽快入味。蓑衣刀法看似复杂，其实只要有一双筷子，就可以轻松搞定！夏天到了，赶紧做一盘尝尝吧！
原料：黄瓜一根，盐，糖，老陈醋，干辣椒，花椒，食用油适量
做法：
准备原料。
黄瓜两边摆筷子，垂直切，尽量切均匀。
黄瓜翻转180度，斜刀切。
切好的黄瓜，可以拉好长。
黄瓜放入碗中，撒盐，腌制半小时。将腌出的水分倒掉。
放糖、盐、老陈醋、干辣椒。将花椒放入油中，炸香，将炸好的花椒油倒入黄瓜碗中，放入冰箱冷藏腌制最少两小时。
享用吧！
黄瓜切蓑衣刀垫筷子，是为了不把黄瓜切断，这个办法很好用哦！
辣椒的量请根据您的个人口味适量添加。
（本文来源美食杰，作者：tgcyy）
