蒜蓉烤茄子
一道最适合夏天开胃
做起来又十分方便简单的菜
蒜蓉烤茄子
准备材料
茄子、蒜、青椒1个、红椒1个
洋葱半头、盐5g、糖5g
孜然粉、黑胡椒、蚝油
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做法
1、茄子对半切开，剖面切花刀
2、烤箱200度预热，往茄子剖面刷一层色拉油
3、放入烤箱烤5分钟
4、蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末
5、锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出
6、加入青红椒末和洋葱末拌匀，然后加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀
7、将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤5分钟
8、烤到一半拿出来撒些孜然粉，再放回继续烤，烤熟后撒上葱末即可
