COUSS(卡士)烤箱CO-750A食谱之抹茶达克瓦兹

作者:豆果美食 06-19阅读:683次

19小时前

清新的日式小甜饼,有实力的颜值担当! 虽然样子长得很像马卡龙,却比马卡龙简单且低热量!

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 蛋白68克 45克 25克 7克 20克 50克 50克

COUSS(卡士)烤箱CO-750A食谱之抹茶达克瓦兹的做法步骤

1. 把杏仁粉,糖粉和抹茶粉混合拌匀过筛备用。

2. 蛋白中分三次加入细砂糖,打发至干性。

3. 在蛋白霜中加入粉类。

4. 用刮刀翻拌均匀。

5. 将面糊装入裱花袋。

6. 挤入烤盘中。

7. 再筛上厚厚一层糖粉。

8. 送入预热好的烤箱,中层上下火180度烤10分钟左右。烤好后移至网架上放凉。

9. 将淡奶油加热至湿,放入黑巧克力,搅拌均匀得到巧克力甘纳许,放凉备用。

10. 在一片饼子上挤上巧克力甘纳许。

11. 再盖上另一片即可。