海鲜是非常美味的食材。除了过敏体质的小伙伴只能挥泪告别外,其他人都吃过不少品种。那么在吃海鲜时,一些容易被忽略的小细节你们是否都注意到了呢? 请往下详看。
吃带鱼时别刮“鳞”
带鱼表面有一层银白色物质，常常被误认为是鳞而丢弃。其实那是一种无腥味的脂肪，其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤,具有一定的美容价值。这层“鳞”在烹调时还能起到不易破碎的作用,应该保留。
新鲜带鱼码头当日雷达网渔船远海鲜活刀鱼海鲜1斤2-3条非养殖海鱼¥58.00
吃贝类时别贪生
浅海的贝壳类食材很容易感染细菌，会造成机体烧热、拉肚子、甚至休克等症状。因此，在吃扇贝、青口等贝壳类海鲜时，一定要彻底煮熟。最好在浸泡清洗贝类的时候就多加一点盐，进行消毒。
