准备好排骨，自然解冻，
2.
排骨用清水泡30分钟，
3.
锅中加水烧开，下排骨中小火煮40分钟，
4.
煮好的排骨汤是奶白色的，将排骨捞出沥水，
5.
在排骨汤中加入两倍量的热水，加入白菜心和少许盐，简单煮个汤，鲜味十足，
6.
料酒1汤匙，生醋2汤匙，白糖3汤匙，抽4汤匙，水5汤匙，搅匀成为料汁，
7.
锅中倒油，中火加热，下葱、姜、八角和桂皮爆出香味，
8.
下排骨煸炒，
9.
倒入料汁，盖上盖子，焖煮约10分钟，
10.
将调料挑出弃之不要，
11.
待汤汁收干，撒入熟白芝麻，翻炒几下就可以出锅了，
