一个简单的自制小吃,一看就会,做出来茄子盒外焦里嫩,香脆鲜香
主要材料:茄子、肉馅、面粉、玉米淀粉
辅助料理:葱、盐、鸡精、食用油
制作工序:炸
味道:咸香
厨具:锅碗瓢盆勺
级别:小吃、家常菜、简单难度
NO.1
准备好所有材料,洗净备用
NO.2
茄子切成夹刀片,就是两片不要切断
NO.3
然后猪肉馅加葱花、盐、鸡精、少许食用油搅拌均匀调味
NO.4
把调好的肉馅分别塞进茄子夹里面,铺平夹紧
NO.5
把面粉、玉米淀粉按照2:1的比例兑适量水调成糊糊状,把茄子夹过糊糊
NO.6
平底锅烧热放入适量食用油烧热,然后把沾满面糊的茄子夹放入锅里,两面简单金黄
NO.7
不要煎焦掉,两面煎几分钟都金黄时即可