从小就特别爱吃豆制品，豆腐、豆干、豆浆等等都是我的最爱，豆制品换着花样吃，可以吃出很多种独特的花样。今天逛菜市场的时候，看见有新鲜弄出来的豆干卖，就买了一些回来，千张在我们当地也叫它豆干，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张。
千张跟一般的豆制品一样，含有丰富的植物蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；千张中还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张最常见的吃法就是用来清炒或者凉拌了，可以当菜吃也可以当饭吃，不仅营养美味还很饱腹。但是今天我换了一种方法吃，这样做出来的千张不但保留了它原本的风味，里面还能吃出惊喜的味道。下面就跟大家一起分享自家的家常菜——千张包。
1、买回来没有破损的千张。是大张的，洗净沥干备用。
2、小香葱适量用来调味洗净备用。
2、新鲜的五花肉洗净备用。叶可以准备一些这个季节新鲜的春笋。
3、线，后面要用来餐绕用的。
4、新鲜的春笋，将笋尖剁碎。
5、小葱切成葱花，姜末，剁好的肉馅。
6、将切好的笋，葱花，姜丝和肉末一起搅拌，同时放入盐，糖，料酒，酱油，麻油。将肉馅搅拌均匀。
7、将千张切成三角形备用。
8、取一片千张，放上肉馅，裹好放在边上，注意别放散了。
9、然后用线捆好装盘，放入锅内蒸20-30分钟出锅就可以食用了
小贴士：吃之前可以调制一份自己喜欢的口味蘸料，蘸着吃，味道会更香呢。
