开了几十分钟的车程,终于到他家了!我刚刚坐下来不久就问到一股非常丑的味道,有点像那种露天厕所的味道,让我十分难受!
不一会儿,乡下的朋友说要拿他珍藏十年的美味出来了,随着他越来越近,那臭味就越来越浓!他直接把一块黑乎乎的东西拿到我跟前,朋友吃吧,十年的“臭猪肉”超级美味的!
这时候,我真的忍不住了,当场就吐了!
朋友直接带我来看,切割猪肉的现场,说这是他们四川扎坝人居家待客的最佳珍品!
据他所说,四川扎坝地区家家户户都会做这个“臭猪肉”放在家中,存放得越久越珍贵!
一般都会在家中悬挂十年以上,最长的时间有三十多年,什么时候想吃就直接切割下来,可以生吃,可煲汤,也可以煮食。