一、【韭菜炒蛤蜊】
食材：蛤蜊、韭菜、油、蒜、盐、鸡精、酱油、醋
做法
1、蛤蜊洗净、把韭菜洗净切成小段。
2、锅里放油烧热，放点蒜末炒香倒入蛤蜊快速翻炒至香味装盘备用。
3、锅里放油烧热，倒入韭菜炒至段生变软放入盐，鸡精调味。
4、再倒入的蛤蜊翻炒至熟，最后酱油，醋继续翻炒均匀即可出锅。
二、【菜椒炒肉】
食材：猪肉、菜椒、油、盐，五香粉、鸡粉
做法
1、把菜椒洗干净，用手掰成小块。
2、把猪肉切成小片。
3、锅中加入油，油烧开放肉片炒到变色，表面卷曲，放入菜椒。
4、炒一会加入适量的盐，五香粉。
5、菜椒炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。
三、【毛豆炒豆干】
食材：豆干、毛豆(剥好)、 油、盐
做好
1、将豆干拆开包装，放在案板上切好待用。
2、将剥好毛豆下入清水锅中焯开至熟捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆和切好的豆干翻炒翻炒。
4、然后，加适量的盐调味炒匀即成。
四、【胡萝卜土豆炒里脊肉】
食材：胡萝卜、土豆、里脊肉、姜、葱、蒜、料酒、生抽、生粉、油、盐、白糖、香醋
做法
1、胡萝卜、土豆 、青辣椒、姜依次切菱形片，葱白切段，蒜子切片。
2、猪里脊肉切片，放入料酒、生抽、生粉拌匀。
3、锅入油，放入姜片、蒜片、葱段翻炒数秒，放入肉片翻炒变色。
4、加入土豆片、胡萝卜片翻炒片刻，放入料酒、盐、白糖均匀翻炒。
5、再放入少许香醋、青椒翻炒至断生变软即可。
五、【红烧排骨】
食材：排骨、花椒、葱、姜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐
做法
1、准备好调料。
2、锅里放水和花椒煮开。
3、放入排骨大火煮开。
4、排骨捞出洗净沥干水备用。
5、锅里放油，小火炒葱、姜、八角。
6、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
7、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
8、兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖30-50分钟加盐调味。
9、大火收汁出锅即可
