让你欲罢不能的秘制红烧排骨

秘制红烧排骨

1、排骨同样是清水泡去掉血水，控干水分，锅中放油，烧至3成热，放入排骨，中火炒；

2、排骨变色后，调成小火继续翻炒，接着加入酱油和红糖；

3、加入热水，水的量刚好没过排骨为准，然后加入葱、姜、八角、干辣椒；

4、水开后，转小火，炖40分钟；

5、待排骨完全炖软烂后，就转大火将汤汁全部收干后，继续翻炒，接着淋入香醋拌匀就可以了。