无论是喝单品咖啡还是意式浓缩咖啡为基底的奶咖,搭配正确的甜点,无疑将为午后慵懒的时光增添一份甜蜜幸福的味道。
今天,将为大家介绍几款适宜和不同种类咖啡搭配组合的甜点,供参考:
卡布奇诺+牛角包
在意大利,人们往往在早上享用一杯卡布奇诺,好让自己精力满满地投入工作中去,喝卡布奇诺往往会搭配牛角面包,这也是考量一家咖啡馆简餐质量的重要指标,因为牛角包必须要烤得外皮酥脆,内里绵软,从口感上与卡布奇诺的绵密香醇相映成趣,作为和卡布奇诺搭配的早餐最合适了。
拿铁+抹茶慕斯
拿铁因为热牛奶占比较高,你可以把它看作是咖啡味的牛奶。抹茶清香送爽,牛奶顺滑如丝,所以搭配抹茶类的甜点可以解牛奶之滑腻。
美式+芝士蛋糕
美式咖啡,黑咖啡的一种,以意式浓缩为基底兑水而成,口感淡薄而味苦,搭配以芝士蛋糕,淡薄的美式咖啡与入口即化的芝士蛋糕完美交融,且咖啡之苦可解其腻。
曼特宁+巧克力慕斯
作为单品咖啡,曼特宁以醇苦厚重见长,而巧克力慕斯甜度较高且又兼备微苦之味,正好契合曼特宁的浓烈气质。
耶加雪菲+曲奇或焦糖饼干
和曼特宁截然不同,耶加雪菲是单品咖啡里的“小清新”,口感较淡薄,果酸花香为主基调,味谱多变而立体,迷人味蕾。简单的搭配两块焦糖饼干或曲奇即可,这样只加一点点甜味,可避免有过于浓厚的味道盖过耶加本身的百变清香。
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