霞浦的特产很多，如紫菜、海带、榨菜、剑蛏等。下面我们就例数几样适合带回家赠送友人的美食特产，供大家参考。
霞浦海带，口感美，质量优，是国内独一无二的产品。霞浦拥有清洁、富含营养物质的海水，使得本地海带不论从形态、口感、营养，都优于国内其它海域生产出来的海带。
海带
霞浦是“中国紫菜之乡”。霞浦紫菜主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。也因此，霞浦紫菜是福建省唯一在《舌尖上的中国I期》节目中出现的美食。
紫菜
霞浦是全国三大榨菜基地之一，农民种植榨菜已有40多年的历史。近几年，霞浦县为此一直致力引进兴建大型加工厂、推进榨菜产业化发展。
榨菜
霞浦元宵茶是在霞浦特有的气候、土壤等条件影响下，经传统的技术工艺精心制作形成。元宵茶是福建省名茶之一（已获中国地理商标），香高味醇，鲜爽生津。
元宵茶
霞浦剑蛏是全国独一无二的蛏类品种。长在滩途泥土里，软体动物。蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。肉味鲜香，含蛋白质很高，营养丰富。
剑蛏、蛏干
野生贻贝是霞浦海鲜特产。淡菜是一种既美味营养又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄、金黄、黄红色。营养丰富，比较适宜中老年体质。虚弱、气血不足、营养不良、高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕之人食用。
淡菜干
霞浦墨鱼是出了名的。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质。加上它滋味鲜美，是人们喜爱的佳肴。
墨鱼干
霞浦是国内最大的大黄鱼养殖基地之一。大黄鱼，又名黄鱼。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
大黄鱼
霞浦是全国著名的对虾繁育养殖基地之一，主要产地在海岛乡。对虾属个体大，通称大虾。其营养丰富，味道鲜美。
对 虾
众所周知，霞浦是全国最大的海参养殖基地之一。海参是一种名贵补品，中医称之为“益智食物”。
海参
海苔饼，营养丰富，口感清脆。主要由低筋面粉、苏打粉、鸡蛋清、白芝麻、海苔、食盐、糖粉、粗盐等原料制作而成。
海苔饼
霞浦是中国紫菜之乡，紫菜产量为全国之最。近年来，全县上下大家都在想尽办法，做大紫菜这篇文章。这时，紫菜饼也就应运而生。
紫菜饼
软硬米糕条，俗称“曲确”，是霞浦特产美食，也是闽东著名小零食之一。该米糕条入口喷喷香，面白心甜有嚼劲，蕴含着浓浓的地域文化和特色口味，一直深受老百姓的喜爱。
软米糕
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