主料：面粉 一碗，辣椒油，盐，鸡精，芝麻酱，黄瓜 ，豆芽，香菜，凉拌料。
自制凉皮儿的做法步骤

1.面粉加水和成粘稠糊状，搅拌上劲，搅搅醒醒一个小时左右就可以了，也可以和成面团但是我觉得那样不好洗，

2.慢慢加入适量的水反复清洗，水混了可以换一盆清水

3.面水过滤一下

4.过虑好放入冰箱，水给淀粉分离，隔夜的最好

5.把多余的水去掉，不稠不稀最好，太稀了蒸不成会开裂的

6.拿个平盘子刷上一层油放锅里蒸，蒸出这样的泡就熟了，也可以直接放水里，但我觉得没这样省事还快点

7.蒸好的抹上油不粘连就可以了根据自己的口味凉拌！
