宋代商贸繁盛，市井文化十分盛行，像是现在较为流行的“撸串”，“吃鸭脖”，“吃小龙虾”之类的，在宋代就已经有类似的晚间活动，所以不要小瞧了古人，可能很多人在如今晚上吃的“宵夜”内容，其实在遥远的宋代，人们已经吃的很习惯了。
上回说到了宋朝的面食，感受到了那个年代其实吃面也是有很多选择的，但天天只吃面，不免有些单调，想喝二两小酒，总得来两碟下酒菜吧，那好，今天就来看看宋朝的小菜。让各位看看宋代小菜的文化。
综合来说，宋代的吃的内容没有现在多，但是大家都知道，宋代十分的注重商贸，国家的税收很大一部分都来自于商贸，既然刺激了商业的发展，那么当时的人们就会动脑筋去做各种食物，来获取更大的利润，所以这对饮食的发展也是有利的，所以说，我国饮食的发展，客观上也能反应出古代朝代的特点，宵禁没有那么严格的宋代，在食物方面开始有更多市井化的内容，人们也更容易吃到不同种类的食物。
其实现在我们能吃到的很多菜式，在宋朝也已经能吃到了，像是凉拌生菜、清炒茭白、糯米藕，在那时已经是很常见的小菜了，其它的像是菠菜、紫苏、芥菜、黄瓜、牛蒡、葫芦啥的，在哪个年代也能轻易吃到。
除了这些在坊市上售卖的新鲜蔬菜，各种小酱菜也是应接不暇，种类繁多，像当时临安市面上卖的诸如：辣瓜儿、倭菜、姜油多、冬瓜、笋、糟豆芽、莼菜笋、脂麻辣菜这样的糟腌、盐芥的酱菜，种类之多简直可以和现代市面上所卖的媲美了。
