婆婆说要做一道菜,买来了鱼,然后把鱼的骨头弄下来,然后鱼肉上的红肉部分也去掉,做得可仔细了。
再把处理好的鱼肉放入清水里透了几次,拿出来剁成了鱼肉馅。
再打入了40个鸡蛋,我看见后超级生气,做道鱼把我冰箱里面的鸡蛋全部都拿出来了,打在一个盆里。
然后把打好的鸡蛋分成了蛋黄蛋液两部分,然后把蛋液倒入剁好的鱼肉里面。
再加入了一碗面粉,就一直和一直和,和了1一个多小时。
再把和好的鱼肉铺在蒸笼里面,用刀铺平,然后开始蒸。
蒸好后,把蛋黄摸在上面,然后一直等到放凉。
放凉后切成块,做这一道菜,婆婆就做了一天,直到晚上才做好成品,鲜美的鱼糕就做好了。
魚糕切片煮在砂锅里,吸收豆芽的清香和浓厚的汤滋,魚糕片更香嫩可口,非常好吃哟!还好婆婆不记我仇,要不然我就吃不成了。