最近吃什么都没胃口，妈妈真的很担心我不吃东西，没有营养！这不，做了几道美味的红油小菜，超级下饭，我一碗接着一碗饭的吃，妈妈都乐开怀了！
麻辣红油鸡腿
材料：鸡腿
做法：1、锅里烧开水，把鸡腿放进去煮熟，取出立刻泡在冰水里凉透。切块。2、锅里放油，放入花椒粒炒香，留油，拿掉花椒粒。3、扔掉花椒粒后，放入干辣椒碎和蒜茸，稍炸，熄火。再放入生抽、几滴白醋和一点白糖、麻油、红辣椒油做成调味汁。4、把调味汁淋在鸡块上
红油沙丁鱼
材料：用料主料：沙丁鱼调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油
做法1．将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟；2．坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。
红油豆腐丝
材料：卤豆腐丝，黄瓜皮，葱，蒜，花椒，醋，糖，红油
做法：1.黄瓜皮刻成树状。2.葱 蒜剁碎放入小碗中，锅上火烧清油炸香花椒捞出，用花椒油炝葱 蒜，然后把油倒出葱 蒜留下加醋 糖 碾碎的花椒 红油(要放一点，红油我是用香料加紫苏熬的油泼的红辣椒，颜色味道相当不错)浇在豆腐丝上(是和肉一起卤过的)拌匀装盘。
