金针菇肉卷
做法:
五花肉切薄片,加入烤肉酱,蚝油,生抽,腌制约30分钟;
金针菇洗净,切去根部,再切成两段;
腌好的五花肉铺在干净的案板上,整齐放上金针菇;
表面撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,卷起来,用牙签固定;
烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上;
烤箱预热,温度210度,时间10分钟,预热后放入烤架;
烤制5分钟后,取出烤架,将金针菇卷翻面,且两面都适量的撒上椒盐粉,孜然粉和辣椒粉,烤架放回去再继续烤制,直到烤箱停止工作。
手撕包菜
做法:
包菜撕片,洗净。控水。
葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备好。
一勺白糖,两勺醋,三勺水。对匀。
油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。
继续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。
倒入糖醋汁。大火翻炒。
转中火放盐,花椒粉,翻炒均匀。出锅
花生酱拌豆角
原料:长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。
做法:
1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。
2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌平均。
3、豆角切成一段一段的小长条。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
5、最后参加花生酱搅拌平均即可。
豆角炒肉
原料:五花肉,豆角,红辣椒, 盐,酱油,白糖。
做法:
1、豆角洗干净后斜着切成条状,把五花肉切成小条或片状,红辣椒切段。
2、热锅烧油,放入五花肉翻炒,参加适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒,再放入豆角翻炒,参加适量酱油翻炒,最后参加适量盐翻炒平均即可。