我们一般所说的糖是白糖、甜品、糖果显而易见的糖,可是,对于糖尿病患者而言,应该对生活中所有的含糖食物都有所了解。除了这些精制糖之外,生活中还有不少的“隐形糖”,它们以不同的形式存在于生活中的各类食物中,即使不甜,对血糖的影响也不小哦!
一、高热量酒类
酒类是由粮食发酵而来的,属于高热量食物。过量饮酒可加重肝脏负担,还易引起高脂血症。
对于糖友而言,酒更是一种可怕的存在,临床上就出现过很多糖友因喝酒而出现并发症的案例。
尤其是空腹喝酒,除了会抑制肝糖原的分解,还能减少血液中葡萄糖的含量,从而导致低血糖。
因此,重症糖尿病合并肝胆疾病的患者,应严禁饮酒。
当然,如果你的血糖控制得比较好,又无严重的并发症,肝功能也正常,那也不必要禁酒,可适当饮一些。不过不要选择度数高的烈性酒。
二、含游离糖食物
游离糖也广泛存在于我们所吃的食物中,包括食品制造时加入的葡萄糖、蔗糖、淀粉糖浆和果糖等。所以,在食品说明书上看到这些成分,就要注意食用量了。
此外,咖啡、加糖豆浆、蜂蜜和果汁也是易被忽略的游离糖食物。
三、甜面酱类
甜面酱虽然在制作的时候并不加糖,但在发酵时会产生葡萄糖和麦芽糖。
而且,在用甜面酱为配料制作炸酱面和烤鸭时,还会额外加入白砂糖,增加食物口感。
四、速冲糊粉
豆奶粉、核桃粉等速冲糊粉是一种很强大的“隐形糖”食物。因为仅靠单纯的谷物磨成粉,冲泡的时候口感会比较差,所以商家一般会在其中加入糖来改善口感。
仔细看成分表就知道,里面糖量占了比较大的比例,有些甚至比原料都多。如果不控制食用量,那就等于你在直接吃精制糖,后果可想而知。
五、能量棒
健身爱好者会在运动前后吃能量棒来促进肌肉修复和补充能量,不过它主要是为运动人群设计的,碳水含量高达70%,且基本是很容易消化的精制糖。所以,普通人最好别吃。
六、西红柿沙司
你以为西红柿沙司里全是西红柿?想多了,在制作过程中还会加入盐、增稠剂和糖,虽然营养成分确实比较丰富,但它的含糖量你也需要考虑,糖友吃的时候更要小心哦!
七、其他食品
酸味零食、全麦饼干、浓缩果汁、猪肉脯等口感虽然没有很甜,却也暗藏糖类。因此糖友要控制食用量,食用前也要仔细看配料表。