辣白菜炒五花肉
原料：五花肉200克，辣白菜100克，蒜2瓣，白糖5克，料酒10毫升，生抽5毫升，植物油15毫升，食盐2克。
做法：
1.将五花肉切成薄片，加入食盐和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎。
2.锅中放植物油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。
3.加入白糖和生抽翻炒至上色均匀，最后加入准备好的辣白菜。
4.翻炒均匀即可出锅，装盘食用。
土豆炖牛肉
做法：
1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2.配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8.等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
蒜蓉蒸金针菇
原材料：金针菇、蒜、色拉油、盐、生抽、麻油、葱花、糖
将金针菇切除根部清洗，淋干水分直接摆放在盘子里
将蒜切成蒜末、多切点.放入碗中.加入盐、加一点糖提鲜
锅中倒入油烧开倒入蒜末碗中，搅拌成汁
将弄好的蒜汁倒在金针菇上面蒸5-8分钟后取出.将盘中的汁水倒入碗中放入生抽和糖、麻油、调好味道后再倒入金针菇盘中，最后撒上葱花即可
椒爆肉片
材料：肉片、料酒、大葱、干辣椒、盐、酱油、糖
做法：
肉片用料酒，淀粉腌制10分钟．
大葱两棵切成丝备用．
油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1）
放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味
辣子鸡
材料：鸡肉、料酒、精盐、酱油、葱、花椒、麻椒、辣椒、熟芝麻
做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
