小时候上学,每天早上起床,都特别希望听到一种叫卖声,“油条,油炸糕喽!”。
我可不是喜欢吃油条,我喜欢的是油炸糕,哈哈!说到这里,有的小伙伴已经感同身受了吧!
油炸糕这么好吃的食物,现在到大街小巷的早点摊竟然找不到了,被油条KO了!
不过还好老妈会做,让我依然能吃到这种美味的油炸糕!接下来也给大家分享一下做法!
用一个小锅烧一些开水。准备一些面粉,面粉跟水的比例为一比二!
把面粉倒入锅里,关火,然后用擀面杖延一个方向不停的搅拌,知道跟上图那样,完全的搅拌均匀才行!
挖出来放到面板上,加上一些猪油,注意要加猪油才好吃!
使劲的揉搓,使出吃奶的劲往前推,揉搓一会你就会发现,面团越来越弹了,揪下来一块,扔到地上能弹起来,就算好了!
分成一个个的小面团。
这是馅料,用红糖加点面粉,再加上芝麻搅拌均匀即成!
用面团包住馅料,然后压成小饼状!
油烧到七八成热时下锅,然后改为中小火,等变成金黄色,两面都鼓起来的时候,就可以出锅啦!
沥干油水出锅,一道特别好吃的油炸糕就做好了!我特别喜欢就着豆腐脑吃油炸糕,豆腐脑咸咸的,油炸糕甜甜的,那叫一个美味!